Cómo mantener los brotes de frijol frescos
Cosas que necesitarás
- Bolsas de congelador de plástico
- Olla de cocción
- bol
- Cuchara ranurada
- Colador
Los caños de frijoles se pueden comer solos o para complementar las ensaladas, la cocina asiática o casi cualquier comida. Los brotes son bajos en calorías, pero empacadas con proteínas y vitamina C, según la Asociación Internacional de Cultivadores de Sprout. Sin embargo, el sabor y el valor nutricional de los brotes se pueden ver afectados adversamente por un almacenamiento deficiente. Para aprovechar al máximo sus brotes de soja, debe guardarlos correctamente. Puede refrigerar los brotes para el almacenamiento a corto plazo o congelarlos para la preservación a largo plazo.
Refrigeración
Paso 1
Coloque los brotes de frijol en bolsas de plástico. El sitio aún sabroso le aconseja lavarlos primero.
Paso 2
Cierre las bolsas y colóquelas en el crisper vegetal en su refrigerador.
Paso 3
Consumir brotes refrigerados dentro de 3 a 5 días
Congelación
Paso 1
Calentar una olla de agua a un hervor.
Paso 2
Coloque los brotes en el agua hirviendo y hierva durante 3 minutos, según lo aconsejado por todavía sabroso. Mientras están hirviendo, llenan un tazón grande con cubitos de hielo y agua.
Paso 3
Apagar el calor. Retire los brotes de frijol del agua, utilizando una cuchara ranurada, y sumérjalos inmediatamente en el tazón de agua helada para enfriarlos.
Paso 4
Drene los brotes en un colador, colóquelos en bolsas congeladores, selle las bolsas y colóquelas en el congelador. Los brotes deben permanecer frescos hasta 1 año en un congelador.
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