Cómo congelar las brotes de crema
Cosas que necesitarás
- Papel encerado
- Bolsa de plástico o envase de plástico
Las brotes de crema son un pequeño postre hecho con una masa de pastelería al horno llena de crema. La masa, la patada francesa, un choux, se convierte en una concha espaciosa cuando está al horno. La masa se puede hacer antes de tiempo, congelarse y rellenarse justo antes de servir o puede llenar la cáscara y servirlo justo después de hornear. Las sobras de grandes lotes se pueden congelar hasta más tarde.
Paso 1
Prepare las brotes de crema siguiendo una receta encontrada en línea o en un libro de cocina. Las recetas constan de una masa y un relleno de crema de pastelería.
Paso 2
Coloque las brotes de crema preparadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de cera al menos ½ pulgada de distancia.
Paso 3
Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que las brotes de crema están congeladas, unos 30 minutos.
Paso 4
Transfiera las bocanadas de la crema a un contenedor, como una bolsa de plástico o un recipiente de plástico para uso futuro.
Propina
Las hojalduras de crema preparadas y congeladas se pueden recalentar en un horno de 350 grados hasta que se calienta, antes de servir, pero no es necesario deshacerse antes de recalentar.
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