Cómo refrigerar la sopa
Cosas que necesitarás
- Sartén
- Contenedores de almacenamiento
- Cucharón
- Jarra de agua
- Termómetro de cocina
- Cuchara
Muchas personas piensan que cualquier alimento caliente debe enfriarse a temperatura ambiente antes de colocarla en el refrigerador. Sin embargo, la comida caliente puede ir en la nevera mientras esté cubierta y su humedad lo encierre, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Una vista alternativa, que los alimentos no deben refrigerarse inmediatamente para evitar la condensación que puede reducir la temperatura del refrigerador, es ofrecido por el gobierno francés. Un baño de agua de enfriamiento rápido puede prevenir la condensación y garantizar que los alimentos no sean alojados tanto tiempo como para alentar el crecimiento de las bacterias.
Paso 1
Retire su olla de sopa caliente de la estufa. Coloque la olla en una sartén poco profunda que sea lo suficientemente larga y lo suficientemente ancha como para acomodar la olla y un foso de agua a su alrededor.
Paso 2
Llenar la jarra con agua fría. Vierta el agua fría en la bandeja poco profunda alrededor de la olla. Ponga suficiente agua para llenar la sartén poco profunda hasta su ala. Añadir hielo si desea acelerar el proceso de enfriamiento.
Paso 3
Prueba la temperatura de la sopa periódicamente a medida que se enfría. Puede usar un termómetro de cocción o probar un poco de la sopa con una cuchara. Una lectura de temperatura de 100 grados Fahrenheit le permitirá saber que su sopa está tibia.
Paso 4
Divide la sopa en varios contenedores de almacenamiento poco profundos cuando es genial. Cubrir cada uno de los contenedores.
Paso 5
Coloque los contenedores de sopa en el refrigerador. Las sopas y los guisos que contienen carne cocida, las sobras de corral y pescado se pueden almacenar en la nevera durante aproximadamente tres a cuatro días antes de perder, según el USDA.
- Ochef: cuándo poner alimentos cocidos en el refrigerador
- Institutos Nacionales de la Salud: Bacterias y enfermedades transmitidas por los alimentos
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