Cosas que ir con salmón ahumado
El gusto rico y distintivo del salmón ahumado se presta bien a muchas combinaciones de sabores; Se puede mezclar con quesos, hierbas, verduras o caviar para hacer una amplia variedad de aperitivos elegantes o alimentos para los dedos. Debido a que los pares de salmón ahumados, bien con diferentes ingredientes, al servir salmón ahumado a los huéspedes, puede servir una variedad de diferentes parejas y permitir que sus invitados creen sus propias combinaciones. Antes de servir el salmón ahumado en frío, deje que el salmón se siente a temperatura ambiente durante más de media hora para permitir que se caliente ligeramente, lo que mejora su sabor y textura.
Pan y queso
Una de las parejas más populares de salmón ahumado es con pan y queso crema. Servir rebanadas de salmón ahumado junto con panecillos, tostadas de Melba, Pumpernickel y / o panes de centeno. Ofrecer rebanadas finas de cebolla roja, cuñas de limón y alcaparras como guarniciones. También puede servir a otros tipos de quesos suaves en lugar de queso crema, como Gruyere o Queso de cabra.
Verduras
El salmón ahumado sabe delicioso cuando se sirve con rodajas finas de verduras. Ventilador del salmón en un plato con puntos de tostada de Melba, cuñas de limón y rodajas finas de pepinos, rábanos, calabacines a la parrilla, berenjena o calabaza amarilla. Esta combinación imparte un sabor limpio y le permite probar realmente los delicados sabores del pescado. Dill y perejil son excelentes aderezos para cualquier combinación de salmón ahumado y verduras.
Caviar
Como aperitivo, caviar y salmón ahumado es un emparejamiento incomparable. Enrolle las rebanadas de salmón ahumado y sirven en las crostinis, pequeños blinis o panqueques de papa. Top con crema agria o crema de Fraiche y un poco de caviar para un tratamiento gourmet.
Palta
Servir salmón ahumado con un giro interesante combinándolo con rebanadas de aguacate y aderezo balsámico: la salinidad del salmón, la cremibilidad suave del aguacate, y el vinagre del apósito se complementa entre sí. Cortar tres aguacates y abanalos en un plato. Coloque tiras finas de salmón sobre el aguacate y llovizne un aderezo de vinagre balsámico, azúcar y pimienta negra sobre el salmón y el aguacate. Espolvorear cebolletas en la parte superior y servir.
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