Cómo cocinar turquía con queso
Cosas que necesitarás
- Turquía entera descongelada de 20 libras
- Asadera
- Tazón de vidrio
- Cuatro palos de mantequilla derretida
- Una botella de vino blanco (opcional)
- Gran pieza de queso
- Brocha de pastelería
- Termómetro de carne
Turquía asada sabrosa presenta la piel marrón dorada y la carne húmeda. Para asegurarse de que su Turquía tenga ambas cualidades, cubra con el queso empapado con mantequilla durante el proceso de tostado. Puede remojar la queso en otros líquidos, un vino de este tipo, para darle un sabor aún más a Turquía. El queso se sellará en los jugos, manteniendo la licitación de pavo y sabrosos. Asegúrese de eliminar la queso en la última hora de asar el pavo para que el exterior se vuelva crujiente.
Paso 1
Preparar y sazonar un todo, descongelado 20 libras de pavo según las instrucciones de la receta. Coloque el ave, lateral de pecho, en una sartén grande y robusta.
Paso 2
Coloque cuatro palitos de mantequilla en un tazón de vidrio y derrenelos en un microondas. Añadir una botella de vino blanco a la mantequilla derretida si lo deseas. Remoje un trozo grande de queso en la mantequilla o la mantequilla y la mezcla de vino blanco durante cinco minutos.
Paso 3
Cubrir completamente el pavo con la queso empapado. Si está utilizando un termómetro de carne sobre seguridad, insértelo en la parte más gruesa del muslo de Turquía. Coloque el pavo en un horno precalentado a 425 grados y baje la temperatura a 350 grados.
Paso 4
Use un cepillo de pastelería para acostar a la queso con la mantequilla o la mezcla de mantequilla y vino sobrantes cada 30 minutos a lo largo del proceso de tostado.
Paso 5
Tome el pavo del horno y retire la queso después de asar el pájaro durante tres y cuatro horas (más si el pájaro está rellenado). Baste el pavo con los sartén. Revise su termómetro de carne o inserte un termómetro de lectura instantánea; El ave estará lista para sacar del horno cuando el termómetro registra 165 grados. Esto generalmente será aproximadamente una hora después de haber eliminado la queso.
Propina
No confíe en los temporizadores emergentes que se incluyen con muchos pavos. Son bastante poco fiables.
No te preocupes si la queja se vuelve negra. Esto es normal.
- Global Gourmet: Asar un pavo
- Cocción barata: Receta de Turquía con cubierta de queso
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