Cómo hornear un pavo jugoso en una bolsa de cocina
Cosas que necesitarás
- Toallas de papel
- Bolsa de cocción
- Cuchillo de cocina
- Pan para hornear de 2 pulgadas de profundidad
- Sal kosher gruesa
- Pimienta fresca
- Hierbas de Provenza
- Harina
- Cucharada
La clave para cocinar deliciosa Turquía es la humedad, y pocos métodos de cocinar, Turquía son tan efectivos para mantenerse en la humedad como cocinar Turquía en una bolsa. El proceso es prácticamente igual que el asado tradicional de Turquía, pero sin la necesidad de aprovechar al alcanzar el pavo húmedo. Ya sea preparar una comida de vacaciones o hacer un día ordinario extraordinario con una fiesta de pavo, hornear en una bolsa de cocción da como resultado un jugoso pavo cada vez.
Paso 1
Enjuague el pavo con agua fría del grifo y seque la superficie de la piel con toallas de papel.
Paso 2
Retire los giblets y el cuello desde el interior del pavo y colóquelos si planea usarlos para hacer salsa o platos laterales.
Paso 3
Frote toda la piel del pavo con Herbes de Provence, la sal kosher gruesa y la pimienta fresca.
Paso 4
Precalentar el horno a 350 grados.
Paso 5
Cuchara 1 cucharada de harina en la bolsa de cocina. Sostenga el extremo de la bolsa y agítelo para cubrir ligeramente el interior de la bolsa. Esto ayudará a evitar que la bolsa estallue.
Paso 6
Coloque la bolsa de cocción en una bandeja de cocción al menos 2 pulgadas de profundidad.
Paso 7
Coloque el lado de la mama Turquía hacia abajo en la bolsa de cocción.
Paso 8
Selle la abertura de la bolsa de cocción con las corbatas de nylon incluidas. Corte seis ranuras de 1/2 pulgada en la parte superior de la bolsa con la punta de un cuchillo.
Paso 9
Coloque cualquier solapa suelta de la bolsa de cocción bajo el pavo.
Paso 10
Coloque el pavo en la bolsa y la sartén en el horno y cocine a 350 grados durante 2 1/2 a 3 horas. Compruebe periódicamente después de 2 1/2 horas y retire cuando el pavo es dorado marrón.
Paso 11
Retire el pavo del horno y corta la parte superior de la bolsa con unas tijeras. Tenga cuidado, ya que el vapor puede subir de la abertura.
Propina
El pavo puede cocinarse más rápidamente en la bolsa de lo que está acostumbrado a. Judice la cocción por el temporizador emergente de Turquía.
Advertencia
Asegúrese de que su estante de horno esté lo suficientemente bajo, por lo que la bolsa no tocará ninguna otra bastidores de horno, los lados o la parte superior o el horno, o el elemento de calefacción a medida que se expanda.
- Global Gourmet: Método de descongelamiento de Turquía y bolsa de horno
- El AWL: Mi mamá explica cómo hacer pavo en una bolsa
- Los Angeles Times: Turquía en una bolsa con el relleno vegetal de la Pascua de Molly
- Bolsas de horno Reynolds: Escuela de cocina
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