¿Pones agua en la parte inferior de un horno tostador antes de cocinar??

El tostado es un método de cocción de calor seco que utiliza los jugos naturales en carnes como las aves de corral, la carne de res, el cerdo y el jamón. Los hornos de tostadora eléctrica aprovechan al máximo esta función al cocinar alimentos a través de la distribución uniforme de calor y líquidos. Debido a que el tostador cubierto trampa y recicla la humedad de la comida a medida que se cocina, no se necesitan agua adicional u otros líquidos a menos que se requiera la receta en una receta.

Asar, no al vapor

Agregar agua a la parte inferior del horno de tostador Antes de cocinar, se derrota el propósito de la unidad, ya que su función es asar, no vapor, la comida. La humedad adicional puede prevenir la piel en un pavo, ganso o pollo grande de bronceado y crispaje, y cualquier sabor natural presente en los jugos de carne puede reducirse a través de la dilución. Durante la cocina, los jugos liberados por el ave o el goteo asado al fondo de la bandeja de cocción y se reciclan a medida que viajan hacia arriba y alrededor del proceso de evaporación.

Conceptos básicos del horno de tostador

Los hornos de tostado generalmente vienen como unidades de 18 o 22 cuartos que pueden acomodar hasta un pavo de 20 libras o un asado grande de carne o cerdo o jamón. La tapa de alta cúpula en la mayoría de los modelos proporciona espacio adicional en la parte superior para cortes de carne de forma extraña, y algunas unidades incluyen un bastidor extraíble que mantiene la carne de la parte inferior. El rango de temperatura para la mayoría de los hornos de tostador es aproximadamente de 150 a 450 grados Fahrenheit, y los elementos de calefacción en la mayoría de las unidades se integran en las paredes exteriores para que el calor viene a la carne de los lados y no solo la parte inferior.

Paso a paso

Todos los hornos de Roaster están acompañados por un manual del propietario detallado que proporciona toda la información necesaria para el uso y mantenimiento adecuados de la unidad. Esto incluye recetas diseñadas específicamente para el horno, y seguirlas asegura los mejores resultados. A menos que se especifique lo contrario, precaliente el horno de tostador a la temperatura requerida por la receta, y agregue las aves de corral o el asado y cualquier condimento y grasas, como la sal, la pimienta, la mantequilla o el aceite como se indique en la receta, y ningún otro líquido. Coloque la tapa en el tostador y cocine por el tiempo requerido. Use un termómetro de carne de lectura instantánea para asegurarse de que el asado o el pavo haya alcanzado una temperatura interna segura. Para la carne de res, cerdo y jamón, busque una lectura de al menos 145 grados Fahrenheit, y una temperatura de al menos 165 F para pavo y pollo.

Excepcion a la regla

Todos los hornos de tostado eléctricos funcionan para muchos otros tipos de cocción, incluidos pasteles de hornear y cazuelos, haciendo sopas y alimentos humeantes. Los alimentos humeantes como las verduras requieren la adición de agua y el uso de una unidad de vaporización separada, como una canasta de metal o un gran colador. En este caso, siga las instrucciones en cuanto a la cantidad de agua necesaria antes de cocer los alimentos. Y, al igual que con todos los demás tostales, los usos del horno, eliminen los alimentos cocidos con cuidado utilizando el bastidor, o use Mitchs del horno para eliminar los alimentos al vapor caliente.

• Extensión de la Universidad de Illinois: Cocinar Turquía en un tostador eléctrico
• Ochef: ¿Debes agregar agua a un horno tostador??
• Slowcookingpot.com: tostador de horno Preguntas frecuentes
• Consejos de recetas: tostador de horno
• NESCO: Tosado Turquía-18QT. Tostador
• The Review Squad: Electric Roaster Horno Reviews.
• Hamilton Beach: Roaster Hanven Guía del usuario
• Seguridad alimenticia.GOV: temperaturas de cocción mínima segura

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