Ideas de comidas para albóndigas dulces y amargas

Susan Lundman

Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella ha escrito profesionalmente durante seis años desde entonces. Lundman recibió su m.A. de la universidad de Stanford.

Las albóndigas dulces y amargas hacen una adición de bienvenida a un buffet.

Platos dulces y amargos de la cocina china inspiró a los estadounidenses para crear sus propias versiones, por lo que sirve albóndigas dulces y amargas con verduras clásicas chinas, tiene raíces históricas y sabrosas. Pero tiene muchas más opciones para encender las albóndigas en una comida, ya sea que haga su propia salsa con salsa de ketchup, azúcar, vinagre y salsa Worcestershire, su salsa es una mezcla de conservas dulces y salsa de barbacoa, o incorpore sabores dulces y agridulces en Todos los ingredientes de un plato de albóndiga.

Servido sobre arroz

Cuando agrega verduras a las albóndigas y sirvas sobre el arroz, su comida está completa. Revolver las verduras por separado y agregarlas a las albóndigas con su salsa antes de cargar la mezcla sobre el arroz blanco o marrón. Elija verduras asiáticas, como brotes de frijoles, bok choy, berenjena asiática o frijoles verdes largos chinos o van a la ruta estadounidense con pimientos rojos o verdes, rodajas de apio, champiñones, rebanadas de cebolla y trozos de piña.

Comida en una olla

Las albóndigas dulces y amargas pueden obtener sus sabores distintivos de los ingredientes que los rodean en sopas y guisos. Barbara Tripp, autor de "China Libro de cocina de la luna," Agrega albóndigas hechas con jengibre y aceite de chile en un estofado que también incluye verduras, fideos de celofán y condimentos agridulces. Una sopa de un solo pote funciona con el mismo principio, pero utiliza más acciones para crear la base para la sopa. J. Kenjui López-Alt, gestionando director culinario de "Comidas serias," recomienda agregar el vinagre justo antes de servir para que mantenga su aroma y poder.

Guarniciones

Sirviendo vegetales o ensaladas junto a las albóndigas dulces y agrias, permite que cada elemento de la comida brille por su cuenta. Use las mismas verduras chinas en chinas en un salteado o agregar brócoli o espárragos, cuyos sabores terrenales equilibran la dulzura y la acidez en la salsa de albóndigas. En el verano, sirva el plato con maíz dulce para equilibrar la agria en las albóndigas. O, en lugar de agregar piña a la salsa de albóndigas, sirva una ensalada de frutas con piña, plátanos y manzanas junto con las albóndigas.

Albóndigas de aperitivos

Servir a las albóndigas de aperitivos en platos pequeños con palillos o horquillas, e incluye una variedad de acompañamientos que complementen sus sabores. Los rollos de primavera dan un contraste crujiente con las albóndigas suaves; Una bandeja de verduras crudas con apio nítido y fresco, la parsnip, el jichama y las palas de zanahorias servidas con una caída agridulce que se sirve con un contraste refrescante con las albóndigas calientes y ricas; Patatas caseras o pieles de patata dulce o buñuelos de maíz traen una bocadillo de bienvenida de almidón a la fiesta.

Referencias y recursos

Línea de tiempo de los alimentos: Preguntas frecuentes: Cocina asiática-americana
The Kplu News: la receta detrás de las mejores albóndigas Dick Stein ha hecho
Mercados de almacén de Redner: Casserole de sandpot de albóndigas dulces, agrias y picantes
VIVIENTE DEL SOUT: Aperitivos de Super Bowl
Comidas serias: el laboratorio de alimentos; Así es como se debe sopa caliente y amarga
The Kitchn: Farmers Market Find; Frijoles largos chinos

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