¿Cuál sería un buen arrancador para una cena de lámina de cordero??

Susan Lundman

Susan Lundman comenzó a escribir sobre sus pasiones de cocinar, jardinería, entretenimiento y recreación después de trabajar para una agencia sin fines de lucro, generar concesiones e investigar problemas de desarrollo infantil. Ella ha escrito profesionalmente durante seis años desde entonces. Lundman recibió su m.A. de la universidad de Stanford.

Una tarta de tomate agrega sabor brillante para iniciar una cena de lámina de cordero.

Los sabrosos barcos de cordero pueden provenir del humilde tobillo del cordero, pero su largo tiempo de cocción los transforma en una cena especial, y la comida merece un arrancador distintivo para que coincida. Elija un arranque que contrasta con la riqueza del cordero y que use ingredientes frescos e interesantes para hacer que el primer curso sea lo más ordinario, ya que el cordero se vierte. Los lástillos de cordero trenzados son aún más sabrosos y ricos si los hacen un día por delante y dejan que sus sabores se desarrollen en el refrigerador durante la noche.

Ensaladas ligeras y sabrosas

La frescura, la crujidez o los sabores ligeramente amargos de una ensalada harán que la riqueza de los barras de cordero sea más bienvenida. Servir una ensalada con lechugas que normalmente no serviría, como la tierna cabeza de mantequilla o el frisee plumoso. O, agregue los ingredientes para elevar la ensalada más allá de la tarifa diaria, como las virutas delgadas de hinojo, los desmenuzos de queso azul o las hierbas, como las hojas de eneldo, perejil y albahaca.

Un sorbo de sopa

Las vástagas de cordero son un plato de calentamiento y pesado, por lo que las sopas ligeras del apetito, pero no están demasiado llenadas antes de que llegue la pieza de resistencia. Sus opciones para sopas transparentes, también llamadas consomé, incluyen brotes de guisantes en un caldo de verduras, caldo de res con cebolletas o una sopa de tomate hecha con caldo en lugar de leche o crema. Para las sopas que solo son un poco más pesadas, sirven tazas pequeñas de espárragos, pimiento rojo asado, cebolleta o sopa de berros.

Come tus vegetales

Si usted sirve un arrancador de verduras, puede guardar los lástillos de cordero y un almidón para el plato principal. Las posibilidades sabrosas pero simples incluyen brócoli, tomates, puerros o hinojos tostados con una llovizna de aceite de oliva, algunos ajo picaditos, sal, pimienta y un salpicaduras de vinagre balsámico. Espolvoree en algunos migajas de mantequilla durante los últimos 15 minutos de asar y sirva a las verduras, ya sea directamente desde el horno o se enfrió a temperatura ambiente.

Un poco de todo

Con una placa antipasto, desde el italiano para "antes de la comida," Sus invitados pueden elegir y elegir entre un surtido de golosinas para animar sus papilas gustativas o puede componer placas individuales en la cocina. Los alimentos típicos antipasto incluyen carnes curadas, como salami, un surtido de aceitunas de estilo delicatesse, verduras marinadas, como champiñones o zanahorias crudas, y cortes delgados de queso o bolas de mozzarella fresca.

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