Cómo cocinar el filete de cúbito de venado

Angela lafollette

Cosas que necesitarás

• 1 taza de harina
• 1/2 cucharadita. sal
• 1 cucharadita. pimienta negra
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Sartén
• Toallas de papel
• Marinada líquida o aderezo italiano
• Tenazas
• 4 cucharadas. harina para todo uso
• 1/4 cucharadita. sal
• bol
• 2 cucharadas. manteca
• Plato de hornear
• Crema de 12 onzas de la sopa de champiñones
• Papel de aluminio
• Termómetro de carne

Los filetes de Cube de venado, también conocidos como bistecs de minutos, son más delgados que los filetes de cubo de carne de res. Los filetes de cubo tienen un sabor a juego, y son altos en proteínas y hierro. Cuando tenga un suministro de los filetes de Cubo de venado fresco, cocíalos utilizando métodos similares como filetes de cubo de res. La carne de venado magra puede necesitar marinarse porque los cortes pueden ser duros, y cocinar la carne de ciervo más caliente que el calor medio puede aumentar el sabor al juego.

Frito

Paso 1

Combina la harina con sal y pimienta en un recipiente. Dragar los filetes de cúbito de venado en la mezcla de harina para cubrirlos.

Paso 2

Añadir el aceite vegetal a la sartén. Calentar el aceite vegetal hasta que alcance los 360 grados F.

Paso 3

Coloque los filetes de Cubo de venado en el aceite caliente. Freír la venación hasta que aparezca de color marrón dorado en ambos lados y alcanza una temperatura interna de 160 grados F.

Paso 4

Retire los filetes de cubo del aceite. Drene la venada en un plato con toallas de papel.

parrilla

Paso 1

Marine los filetes de Cubo de venado con su adobo líquido preferido si desea. Haz una marinada simple vertiendo aderezo italiano en un tazón. Marinar los filetes de cubo en el refrigerador durante al menos cuatro horas. La marinada ayuda a ablandar los filetes.

Paso 2

Calentar el gas o la parrilla de carbón a fuego medio. Coloque los carboncillos en una sola capa y quemen hasta que se forme una ceniza blanca en la parte superior.

Paso 3

Coloque los filetes de Cubo de venado en la parrilla durante un minuto. Gire los filetes del cubo con pinzas y parrillas durante un minuto más.

Paso 4

Convierte los filetes de cubo y se apoyan durante tres a cinco minutos con la tapa hacia abajo.

Paso 5

Retire los filetes de cubo cuando se cocinan a su preferencia.

Hornear

Paso 1

Calentar el horno a 350 grados F.

Paso 2

Combine la harina y la sal de todo uso en un bol. Cubra ambos lados de los filetes de cubo con la mezcla.

Paso 3

Calentar la mantequilla en una sartén. Brown ambos lados de los filetes de cubo.

Paso 4

Transfiera los filetes de cubo a un plato para hornear en una sola capa. Vierta una lata de crema de sopa de champiñones sobre los filetes de cubo. Cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio.

Paso 5

Hornee los filetes de cubo en el horno de 35 a 40 minutos o hasta que alcancen los 160 grados F.

Propina

Servir a los filetes de venado fritos con salsa.

Vierta la salsa marinara sobre los filetes de cubo en lugar de la crema de la sopa de champiñones cuando los horneas.

Advertencia

Recooking la carne también puede hacer que se sienta seco, lo que puede afectar el sabor.

• "El post y el mensajero"; Los cazadores ofrecen mejor en las recetas de venado; Teresa Taylor; Noviembre 2008
• Familia de Razor Family: Filetes de Frito (Venison)
• "Taste de casa": Filetes en cubos Parmigiana Receta
• Los alimentos más sanos del mundo: Venison
• "Día de la Mujer"; Filetes de cubo a la parrilla con pimientos y recetas de tablones de papa; Agosto de 2009

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