Cómo cocinar los ojos de costilla en una olla de cristal
Cosas que necesitarás
- 3 gruesos, deshuesados 12 oz. Filetes de costilla
- 2 latas de 15 oz latas de caldo de carne
- 1 8 OZ Paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
- 2 zanahorias, picadas
- 1 cebolla amarilla, picada
- 1 papa blanca, picada
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- Condimentos, sal y pimienta molida al gusto
Los filetes de costilla son cortes altamente marítimos conocidos por su ternura. Los filetes suelen ser deshuesados, haciéndolos fáciles de cocinar en una olla de crock. Cuando el filete de costilla de cocción lenta, asegúrese de no hacerlo demasiado, ya que son más pequeños que los asados y no tome tanto tiempo para prepararse. Personalice la receta agregando verduras frescas, como cebollas y zanahorias, así como hierbas y condimentos a la olla lenta junto con el bistec.
Paso 1
Coloque tres gruesos 12 oz. Filete de costilla deshuesado en una olla de crock. Vierta dos 15 oz. Latas de caldo de res por los filetes. Espolvorear uno 8 oz. Mezcla de sopa de cebolla seca sobre los ingredientes.
Paso 2
Pelar y cortar dos zanahorias, una cebolla amarilla y una papa blanca y agregarlas a la olla lenta. Rebanada de una taza de setas de botón y agrégalas a la olla también.
Paso 3
Espolvoree el polvo de ajo, sal, pimienta negra molida y hierbas secas, como el tomillo, en la olla al gusto. Cubra la olla de cristal y ajuste la temperatura para "elevado."
Paso 4
Cocine el bistec para 1 1/2 a dos horas, o hasta que el bistec se esté cocinado y las verduras estén tiernas. Los filetes medianos leerán entre 140 y 145 grados Fahrenheit y los filetes bien hechos leerán 160 grados Fahrenheit cuando se verifican con un termómetro de alimentos de lectura instantánea.
- Alimentación: filete de costilla y verduras cocinadas en una olla de vascular
- Todas las recetas: bistec de pimienta de cocina lenta
- Lo que está cocinando América: Tabla de cocción de temperatura interna
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