Cómo cocinar greens de collard rápido en la estufa superior
Cosas que necesitarás
- Agua
- Olla medio
- Cuchillo del cocinero
- Tabla de cortar
- Colador
- Aceite de oliva o mantequilla
- sartén
- Condimentos
- Espátula
La preparación de los greens de Collard permite a sus seres queridos disfrutar de un vegetal rico en nutrientes, empacados con fibra y vitaminas A, B, C y K. Esta frondosa verdura verde es un alimento básico de la cocina influenciada por el sur, complementando la tarifa de barbacoa como un plato acompañante y se usa como un componente en las sopas. Los recolectores tienen un sabor similar al repollo y se cocinan típicamente con piezas de hock hock o tocino para un sabor adicional. Las hojas verdes de Collard son densas, que requieren una preparación más larga que otras greens. Hervir y saltear greens en la parte superior de la estufa para suavizar la textura y sacar el sabor rápidamente.
Paso 1
Traiga una olla grande de agua hasta hervir a fuego alto en la parte superior de su estufa.
Paso 2
Cortar los tallos de las greens de Collard con un cuchillo de chef. Separe las hojas del centro frote con las manos o un cuchillo.
Paso 3
Enjuague las hojas verdes de la colección individualmente bajo agua para eliminar la suciedad y los pesticidas. Repetir enjuague dos a tres veces. Los greens de Collard que no están bien enjuagados tienen una consistencia arenosa de los residuos de suciedad.
Paso 4
Coloque las hojas en una tabla de cortar y póngalos en piezas de 1 pulgada de espesor. Ponga las hojas verdes de la colección en el agua hirviendo y hervirlas durante 15 minutos.
Paso 5
Drene las hojas en un colador. Presione las hojas con su mano o una cuchara para eliminar el exceso de agua. Calor 2 cucharadas. de aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que el aceite comienza a chisporroteo. Añadir las hojas de col y condimentos como el ajo picado, sal y pimienta.
Paso 6
Mezcle los ingredientes con una espátula, el recubrimiento de las verduras en aceite de oliva. Saltear las hojas de col durante cinco minutos.
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