Cómo sacar la amargura de los greens de nabo
Cosas que necesitarás
- Sal
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Tocino
Popular en la región sur de los Estados Unidos, los greens de nabo a menudo se consideran amargos, similares en gusto a los greens de mostaza o diente de león. Mientras que la amargura en los greens de nabo es una parte clave de su sabor, también puede hacer que esta verdura sea difícil de comer. Puede usar algunos métodos de cocina simples o adiciones de recetas para hacer que sus verduras sean más amargas y aún más deliciosas.
Paso 1
Cocine los greens de nabo por salteado o lentamente a fuego lento. Los greens de nabo son más amargos que otros greens, por lo que deberá cocinarlos un poco más, al menos 10 minutos utilizando un método de salteado y al menos 30 minutos a fuego lento. Cocinar los greens de nabo dispersa la amargura en el aceite mientras salteaba o el agua mientras se pone a fuego lento, para que puedas disfrutar del sabor verde de nabo sin la amargura.
Paso 2
Usa la sal en tus greens de nabo. La sal facilita la amargura de los greens de nabo y ayuda a retener un poco de crujida en el vegetal. Sólo un toque de sal será suficiente. Si está incorporando greens de nabo en platos asiáticos, use la salsa de soja para sacar un poco de amargura. La sal y las especias en la mascarilla de salsa de soja en cualquier espiga en los greens de nabo.
Paso 3
Añadir un poco de grasa. La grasa se deshace de la amargura y agrega sabor a los greens de nabo. En este caso, deberá saltear, no cocer a fuego lento, los greens de nabo y agregará un toque de aceite de oliva o un poco de tocino picado. Cocine primero el tocino y drene la grasa de la sartén, pero no limpie la sartén. En su lugar, cocine los greens de nabo en él para un sabor sutil y ahumado.
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