Artículos laterales para ir con bagre frito
El bagre frito es un plato americano profundo del sur, recubierto en harina de maíz y frito en aceite o, a veces, grasa de tocino. Se cree que este plato se originó en una de dos tradiciones: el consumo de peces como sustituto de la carne durante la Cuaresma, especialmente en Louisiana, o la tradición de los peces, un evento comunitario de estilo de picnic en el que se cocinan enormes lotes de peces. Junto con otros comodidades y sirvió de estilo de Potluck. Algunos de esos platos laterales se han convertido sinónimo de bagre frito.
Cachorros de silencio
Los cachorros de silencio son poco más que bolas sazonadas de harina de maíz, sostenidas junto con un huevo. Este plato se originó de las sobras de un pescado, donde se repitió el dragado repetido sobre los grupos de harina de maíz experimentada que se comían junto al pescado. Algunas versiones de este plato incluyen trozos picados de jalapeño.
Ensalada de col
Cole Slaw está hecha de repollo rallado y, por lo general, incluye zanahorias trituradas, mayonesa y condimentos. Es un plato de picnic ubicuo y sencillo de hacer.
Greens de collard
Greens duros y frondosos, como Collard, Kale y Mostard Greens, son populares en las comidas de estilo de Potluck porque son baratas para hacer y prestar bien a cocinar en enormes lotes a fuego lento. Estos verdes generalmente se saborizan con un hambre o una pavo ahumado que va bien con el sabor profundo de los greens.
Elote asado
Un bonito contrapunto para el pescado maltratado de harina de maíz es el maíz fresco en la mazorca, a la parrilla en la cáscara y se sumerge en mantequilla y se espolvorea con sal y pimienta. Esto también es común a los peces de estilo noreste de FRYS y horkes, donde las papas y el maíz entero se vaporizan o se asan para ser servidos con mariscos.
- 5 platos laterales para servir con bagre
- Platos de peces fritos
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