Cómo poder pickles con un baño de agua caliente
Cosas que necesitarás
- Frascos de vidrio de albañil con tapas
- Eneldo fresco
- Pepinos de decapado
- Ajo fresco
- vinagre de sidra de manzana
- Olla grande
- Pinzas enlatadas
- Lápiz encerado
Si disfruta comiendo pepinillos como un refrigerio o guarnición en su comida, no tiene que comprar pepinillos comprados en la tienda que puedan contener conservantes y aditivos. En su lugar, haz tus propios pepinillos caseros llanos en un baño de agua caliente. Este método le da pepinillos sin ingredientes no deseados y le permite experimentar con el sabor de los pepinillos agregando o sacando diferentes condimentos.
Paso 1
Lave los pepinos de decapado frescos, e inserte los pepinos en un frasco de masón de vidrio. Inserte suficientes pepinos de decapado para llenar el frasco.
Paso 2
Rebanaba de ocho dientes enteros de ajo en cuartos e inserte los dientes de ajo en cuartos en el frasco con los pepinos de decapado. El ajo caerá en los espacios entre los pepinos.
Paso 3
Insertar ramitas de eneldo fresco en los espacios entre los pepinos. Si desea que los encurtidos terminados puedan probar más como eneldo, agregue de seis a siete ramitas de eneldo. Si le gusta un pepinillo de degustación más ligero, solo agregue tres a cuatro ramitas de eneldo.
Paso 4
Llene el frasco con vinagre de manzana, limpie el borde del frasco con un paño para asegurarse de que esté limpio, y atornille firmemente la tapa.
Paso 5
Llene una olla grande llena de agua e inserte el frasco en la olla. El agua debe cubrir completamente el frasco. Calentar la olla a fuego alto hasta que el agua hierva. Hervir el frasco en el baño de agua caliente durante 15 minutos, luego retire el frasco con pinzas enlatadas. La tapa debe ser cóncava, lo que indica que el frasco está suficientemente sellado.
Paso 6
Permita que el frasco de pepinillos se enfríe durante dos horas. Escriba la fecha en la parte superior de la tapa con un lápiz encerado.
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