Cómo cocinar el pescado congelado de la platija
Cosas que necesitarás
- Filete de platija congelado
- Plato grande para hornear
- Toalla de papel
- 2 cucharadas. manteca
- 1/2 taza de pescado stock
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita. estragón
- 2 cucharadas. jugo de limon
- Pizca de sal
- 1 cucharadita. pimienta negro
- Tenedor
Fkunder generalmente se asocia con el personaje de la película Disney de la década de 1980 en "La Sirenita." Sin embargo, el pescado es también un sabroso principal para cualquier plato. El pez grande y plano se encuentra tanto en el Pacífico norte como en los océanos del Atlántico. Un pez principal durante siglos, la platija a menudo se conserva a través de la congelación para uso futuro. Con algunas técnicas simples antes de cocinar, la platija que se ha congelado se puede disfrutar durante todo el año.
Paso 1
Coloque la platija congelada en el plato grande para hornear. Inserte el plato en el refrigerador y permita que se descongele, lentamente, durante 24 horas.
Paso 2
Enjuague el filete debajo del agua corriente. Patíquelo seco, suavemente para no arruinar la carne, con una toalla de papel.
Paso 3
Engrasar el plato de hornear con mantequilla. Coloque los peces en el centro del plato.
Paso 4
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Vierta la acción de los peces y el vino blanco sobre los peces.
Paso 5
Espolvoree el estragón, la sal y la pimienta negra de manera uniforme sobre los peces y vierta el jugo de limón a su alrededor. Inserte el plato para hornear en el horno.
Paso 6
Cocine los peces durante unos ocho minutos, o hasta que la carne se vuelva opaca, pero aún permanece húmeda y se escapa cuando se inserta un tenedor en la parte más profunda.
Paso 7
Retire los peces y sirva de inmediato, con la salsa rociada en la parte superior.
Propina
La platija descongelada se puede cocinar en una variedad de formas con muchos condimentos diferentes.
Advertencia
No descongele la platija demasiado rápido, ya que esto puede romper la carne y hacer que se convierta en blanda.
- College of Charleston: Southern Flounder
- Cocinar pescado Monger: La mejor manera de cocinar pescado congelado?
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