Carne de la mucha deli. Almuerzo preenvasado

Deje que el comprador tenga cuidado al decidir entre la carne del almuerzo de Deli y un preempaquetado. Las carnes del almuerzo deli son aparentemente frescas o al menos recién cortadas. Las carnes del almuerzo preenvasado están selladas y frescas hasta que se abren, pero esto puede estar al costo de los conservantes agregados. Los problemas necesarios para decidir qué carne de almuerzo específica es lo mejor para usted, se verifica por hechos, incluidos lo que se imprime en la etiqueta, así como lo que observa con sus propios ojos.

Limpieza y saneamiento del almuerzo del almuerzo

El personal múltiple maneja la carne de almuerzo deli desde el momento en que se elimina de su embalaje original. Un cuchillo contaminado utilizado para abrir el embalaje introduce bacterias en la carne. La carne de almuerzo se maneja varias veces porque se muestra en una estuche fría y se elimina de la temperatura fría cuando se coloca un pedido. Se desenvuelva y se coloca en el rebanador donde se toca cada rebanada. Con guantes de contaminación cruzada de carne si los guantes no se reemplazan cada vez que se maneja una pieza de carne diferente. El rebanador, a menos que esté desmontado, limpiado y desinfectado cada vez que se usa, tiene residuos de la carne de almuerzo previamente cortada que puede estar contaminada. La posibilidad de contaminación bacteriana y contaminación cruzada es alta desde el momento en que se abre el paquete de carne de almuerzo.

Limpieza y saneamiento del almuerzo preenvasado

Los almuerzos preenvasados ​​se fabrican bajo la guía y supervisión del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, lo mismo que las carnes del almuerzo deli. Una vez envasados ​​en contenedores a la alimentación, estas carnes del almuerzo están selladas hasta que el consumidor los abre en casa y la cadena de saneamiento se rompe. Una vez abierto, la carne de almuerzo es menos susceptible a las bacterias cuando se retira del contenedor original y se coloca en una bolsa de resuelva hermética.

Deli Almuerzo Pasado de carne Vida y Calidad

Las carnes del almuerzo deli llegan a la tienda en trozos grandes que pesan hasta al menos 12 libras. Esta carne generalmente tiene una vida útil muy larga mientras permanece en el embalaje original. Cuando se abren estos paquetes, la vida útil que se muestra en el paquete es nula y nula. La carne de almuerzo se maneja muchas veces más erosionando la vida útil. La carne de Deli Menos costosa está hecha de muchos músculos diferentes de muchos animales y se mantiene unidos al extraer su proteína y usarlo para unir los músculos juntos. Se inyecta con agua en el momento de la fabricación, y se agrega una solución de almidón de alimentos modificado, sal, carragenina y otros derivados de alimentos para retener el exceso de agua. A medida que la vida útil erosiona, estos aditivos no pueden conservar el agua y la carne se vuelve mancha y acuosa.

Almuerzo preenvasado, vida útil, vida útil y calidad

Las carnes del almuerzo preenvasado tienen una vida útil más corta en su contenedor original que las carnes del almuerzo deli en su contenedor original. La diferencia radica en el hecho de que la carne de almuerzo de Deli se abre para cortarla para varios clientes, comprometiendo dramáticamente su vida útil. El almuerzo en rodajas de Deli se debe comer dentro de uno a tres días después de la compra. Los conservantes adicionales en las carnes de almuerzo preenvasado extienden su vida útil después de abrirse a tres a cinco días. El uso de paquetes de porciones de un solo servicio es aún mejor porque toda la carne de almuerzo se consume a la vez sin la exposición a cambios de temperatura u otro manejo.

Comparación nutricional de la carne de almuerzo deli vs. Almuerzo preenvasado

Hay demasiados fabricantes, nombres de marcas, variedades y opciones para la carne de almuerzo de Deli y la carne de almuerzo preenvasada para hacer generalizaciones con respecto al contenido nutricional. Muchos fabricantes producen el mismo producto para su uso para la carne de almuerzo deli y para la carne de almuerzo preenrevenida. Las opciones para carnes sin nitrato y nitrito, sin grasa, orgánica, ligera y sin sal, así como otras disponibles en Deli en rodajas y embaladas de almuerzo. La mejor opción para el consumidor es solicitar y leer las etiquetas nutricionales de las carnes deliadas en rodajas frescas y leer la declaración nutricional del producto sobre las carnes preenvasadas.

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