Cómo cubrir un pez en las migas de pan
Cosas que necesitarás
- Filete de pescado
- Agua
- Huevo
- Harina
- Migas de pan
- Spray para cocinar
- 3 tazones
Los beneficios para la salud de comer pescado son ampliamente conocidos; Los peces proporcionan una gran fuente de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Hay muchas formas de preparar platos de pescado para que pueda obtener en sus dos porciones recomendadas por semana sin querer la variedad. El recubrimiento de pescado en las migas de pan es a menudo el primer paso en las recetas que involucran freír y hornear pescado. Si bien hay muchas teorías sobre la mejor manera de conseguir que las migas de pan se adhieran a los peces, hay ciertos pasos que puede tomar, lo que garantizará una experiencia de cocina exitosa.
Paso 1
Usa pescado fresco para obtener mejores resultados. Si está utilizando peces congelados, descongelación antes de cocinar. Lave los filetes de pescado y sequelos con una toalla de papel. Colóquelos a un lado mientras preparas los otros ingredientes.
Paso 2
Sacar tres tazones. Poner la harina en el primer tazón. Poner el lavado de huevo en el siguiente tazón. Para hacer lavar con huevo, batir dos huevos en una pequeña cantidad de agua. Ponga las migas de pan en el último tazón. Si las migas de pan no están sometidas, agregue especias y / o queso parmesano rallado y mezcle.
Paso 3
Cubra un filete de pescado en harina, luego lavado de huevos y finalmente pan de pan. La combinación de harina y lavado de huevos actúan como un pegamento para sostener las migas de pan en su lugar. Repita estos pasos para todos los filetes de pescado. Ponga los peces a un lado en un bastidor de galletas durante 10 a 15 minutos para que los migas de pan se fijen.
Paso 4
Grasa la sartén con mantequilla o spray de cocina si está horneando el pez. Esto ayudará a las migas de pan a seguir adelante cuando quita el pescado después de hornear.
Propina
Coloque varias patas pequeñas de mantequilla encima de sus filetes de pescado empanada antes de hornear para lograr un exterior dorado.
Advertencia
Asegúrese de eliminar todos los huesos de los peces antes de comenzar. Mantenga un ojo cercano en el pescado mientras se cocina ya que se cocina más rápido que la carne.
- FoodNetwork.com; "Receta de fritos de pescado"; Rachael ray
- FoodNetwork.com; "Seba de mar al horno con mantequilla de ajo casero y pan de hierbas miga de miga"; Dave Lieberman
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