Cómo congelar la berenjena rollatini
Cosas que necesitarás
- Contenedor de almacenamiento de alimentos plásticos con una tapa hermética
- Toalla de papel
- Cinta de congelación
La berenjena Rollatini es un rico plato italiano de las rebanadas de berenjenas a la parrilla llenas de una mezcla cremosa de huevos, mozzarella, parmesano y quesos de ricotta. Una vez enrolladas, las rebanadas de berenjenas rellenas se colocan de costura hacia abajo, cubiertas de salsa de tomate y luego al horno. Para ahorrar tiempo y dinero al preparar este plato, haga más de lo que necesitará y congelará un poco más tarde.
Paso 1
Transfiera la berenjena Rollatini a un recipiente de almacenamiento de alimentos de plástico con una tapa hermética. Permita una 1/2 pulgada de espacio en la parte superior del contenedor para la expansión. Use una toalla de papel para limpiar cualquier salsa alrededor del borde del contenedor. Presione la tapa en el contenedor firmemente para crear un sello seguro.
Paso 2
Enfriar el rollatini rápidamente para evitar dejarlo a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, lo que aumenta las posibilidades de enfermedades transmitidas por los alimentos. Coloque el recipiente de plástico de Rollatini en un fregadero limpio lleno de agua helada para acelerar el proceso de enfriamiento. Agregue más hielo al agua según sea necesario hasta que la comida sea fresca.
Paso 3
Tome el recipiente del agua y se seque con una toalla de papel o un paño. Escriba la fecha de almacenamiento en un trozo de cinta congelador y adjúntelo al contenedor como referencia.
Paso 4
Almacene la berenjena Rollatini en un congelador de 0 grados Fahrenheit o inferior durante dos a cuatro meses.
- Red de alimentos: Berenjena Rollatini
- Extensión cooperativa de la Universidad de Georgia: congelación de alimentos preparados
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