Cómo cortar papas en cuñas
Cosas que necesitarás
- Cepillo vegetal
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Las cuñas de papa son una adición popular a muchas recetas. Cocinan más rápido que las papas enteras y ofrecen una variedad de opciones de recetas para combinar con carnes y otras verduras. Al cortar papas en cuñas, la papa tiene más superficies para absorber los condimentos. Las superficies adicionales también permiten un mejor cruceo de papas al horno o fritas. Las cuñas desiguales no cocinan uniformemente y pueden resultar en recetas insatisfactorias. Al cortar correctamente las papas en cuñas de tamaño unifamiliar, alcanzará incluso cocinar, ya sea para freír, hornear o asar.
Paso 1
Lavar las papas en agua tibia antes de cortar para eliminar la suciedad. Frote con un cepillo de verduras si es necesario.
Paso 2
Pelar la papa si lo desea y colóquelo en una tabla de cortar resistente.
Paso 3
Cortar la papa a lo largo del centro con un cuchillo de pelado afilado.
Paso 4
Coloque cada mitad en la tabla de cortar.
Paso 5
Corte a lo largo del centro de cada mitad para crear cuatro cuñas grandes.
Paso 6
Organice las cuatro cuñas grandes a lo largo de la tabla de cortar, con el lado ancho de la derecha, si tiene la mano derecha, y de la izquierda si es zurdo.
Paso 7
Sostenga el cuchillo a un ángulo de 45 grados contra el lado ancho de una cuña grande y corte a lo largo hasta la tabla de cortar.
Paso 8
Repita para cada una de las otras cuñas grandes para crear ocho cuñas medianas.
Propina
Girar las cuñas en la misma dirección hace que el corte con su mano favorecida sea más fácil que cambiar el ángulo de su mano de derecha a izquierda, y ayuda a garantizar cuñas igualmente del tamaño.
Use un cuchillo afilado para asegurar un corte limpio.
Retire los moretones o los ojos de las papas antes de cortar.
Advertencia
Manejar cuchillos afilados con cuidado.
- Cocineros.com: horno horneado patatas
- Asesoramiento sazonado: ¿Qué es una buena manera de cortar las papas en cuñas??
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