Usa esta receta para hacer huevos revueltos perfectos cada vez
No hay nada peor que duro, huevos revueltos de goma. Pensé que los odiaba durante años! Resulta que en realidad no tenía idea de cómo cocinarlos correctamente. La clave para perfeccionar sin fallas de huevos revueltos es bajo y lento. La paciencia es clave. Si toma su tiempo, use los ajustes de calor más bajos, y revuelva constantemente, obtendrá huevos revueltos perfectos, como natillas. No hay absolutamente ninguna necesidad de crema o leche.
Hacer huevos perfectos revueltos cada vezEsta receta = huevo-bellent.& # 10; & # 10; DIY: http: // a.es.faqsalex.info / perfect_scrambled_eggs
publicado por eHow El miércoles, 3 de mayo de 2017
Cosas que necesitarás
- Huevos grandes, preferiblemente pasteurizados (Piense 2 por persona)
- Sal de kosher y pimienta negra molida al gusto
- Mantequilla sin sal
Paso 1: Reúna tus ingredientes.
Solo necesitas suficiente mantequilla para cubrir muy ligeramente la parte inferior de una sartén antiadherente, ya que los huevos se cocinarán sobre un calor tan bajo. Si usa una sartén antiadherente, se puede evitar la mantequilla. Los huevos se eliminarán del calor antes de que se hayan configurado completamente, lo que no siempre es para los débiles de corazón. Si es posible, recomiendo usar huevos pasteurizados, que son más seguros para consumir.
Paso 2: Batir los huevos hasta la luz y la espuma.
En un tazón de mezcla de medio a grande, bate los huevos junto con una pizca de sal y pimienta (puedes agregar más a gusto más tarde).
Paso 3: Mantener la mantequilla a fuego lento.
Coloque la sartén a fuego lento y derretir la mantequilla. Usa la mantequilla suficiente para cubrir uniformemente la parte inferior de la sartén.
Paso 4: Añadir los huevos.
Añadir los huevos. Usando una espátula, comienza a agitar.
Paso 5: Continuar revolviendo a fuego lento.
Revuelva constantemente durante varios minutos. Los huevos se volverán lentamente en color y comenzarán a espesarse como una natilla. Asegúrese de que la espátula raspa contra la parte inferior de la sartén. Alrededor de los bits que se peguen e incorporándolos nuevamente en la mezcla. Este proceso puede tomar 5 o más minutos, dependiendo de cuántos huevos estén cocinando.
Paso 6: Apague el calor antes de que los huevos se hayan configurado completamente.
El paso final toma un poco de confianza, sincronización y un salto de fe (por lo que podría ser más feliz usando huevos pasteurizados). Al igual que con la carne, los huevos continuarán cocinando de calor residual, por lo que para obtener mejores resultados, debe quitar la sartén del fuego justo antes de que hayan establecido completamente.Seguir agitando; Seguirán cocinando y se solidificarán de su propio calor y desde el calor de la sartén.
Paso 7: Transferencia a una placa de servir.
Transferencia a una o más placas de servicio. Temporada con sal y pimienta adicional al gusto.
Paso 8: Servir inmediatamente.
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