Filete vietnamita y mejores huevos de eggland. Nathaniel nguyen

Calor suavemente el aceite de uvasos a fuego medio en una pequeña sartén. Añadir en las cebollas, sal, pimienta y azúcar blanco.

Paso 2

Sudar las cebollas a fuego medio, revolviendo cada 2-3 minutos para evitar quemaduras. Las cebollas se realizan cuando son suaves y marrones en color. Unos 10-15 minutos. Reservado hasta que esté listo para usar.

Para hacer la mantequilla de ajo-soya:

Paso 1

Combine los clavos de mantequilla y ajo clarificados en una pequeña olla de salsa y cocine a fuego lento hasta que el ajo sea suave, unos 10-15 minutos. ten cuidado de no quemar el ajo. Apague el calor y revuelva la salsa de soja y el aceite de sésamo. Reservado hasta que esté listo para usar.

Para hacer la sal de sal y pimienta salsa:

Paso 1

En un pequeño tazón de mezcla, combine sal y pimienta y apretón en jugo fresco de limón al gusto. Ajuste la tardanza por la cantidad de jugo de lima que agrega. Me gusta la salsa de inmersión en el lado más ácido para cortar a través de todos los sabores ricos que se encuentran en este plato. Ajuste la salsa de inmersión a un lado hasta que esté listo para servir.

Para hacer el bistec y los huevos:

Paso 1

Para sazonar el bistec, frote un clavo de ajo en ambos lados. Temporada generosamente con sal y pimienta.

Paso 2

Calentar una sartén inferior pesada como una sartén de hierro fundido a fuego alto. Agregue un poco de aceite de uvasos para cubrir el fondo hasta que caliente pero no fumar.

Cocine el bistec en ambos lados a la fase deseada. Me gusta mi filete en el lado raro y corta grueso para asegurar suficiente tiempo de cocción para formar una corteza profundamente dorada. Asegúrese de no voltear o agitar el filete innecesariamente durante la cocción para desarrollar esos codiciados bordes crujientes. Ajecifique el bistec para descansar en una placa con una lámina mientras prepara los mejores huevos de Eggland.

Paso 3

En la misma sartén, agregue un poco de aceite adicional si es necesario o use la grasa renderizada de cocinar el bistec. Cocine 1-2 Los mejores huevos de Eggland Sunny-Later Sunny Up por persona en la misma sartén a fuego medio. Retire la sartén del fuego para evitar que los huevos sobrecargan. El Runnier la yema, mejor.

Servir:

Paso 1

Calentar las bandejas de hierro fundido individuales o sartén de Fajita hasta que sean agradables y calientes. Retire las bandejas del calor en una superficie o placa segura de calor. Crea una cama para el bistec con la mitad de las cebollas carmelizadas. Dale a las cebollas un revuelo rápido para calentarlo.

Coloque el bistec descansado sobre el lecho de las cebollas. Platee los mejores huevos de Eggland desde el lado del bistec en la misma sartén. Cuchara unas cuantas cucharadas de la mantequilla de ajo cálido y soja sobre el bistec y los huevos. Retire las bandejas del calor sobre una superficie segura de calor o una placa para servir.

Paso 2

Para servir, adornar el bistec y los huevos con una cucharada de paté, algunas ramitas de cilantro y algunas cebollas verdes en rodajas. Servir el bistec y los huevos con una baguette vietnamita tostada, sal y pimienta salsa de salsa y una ensalada lateral de iceberg, tomates, pepino y cebollas rojas.