Cómo cocinar un pato en una olla de barro
Cosas que necesitarás
- Carne de pato
- Olla de barro
- Estampilla
- Sal y pimienta
- 1 taza de vino blanco
- 2 clavos de ajo
El pato es una deliciosa carne con mucho sabor natural. La carne de pato tiene un poco de grasa y necesita ser asomado para permitir que la grasa se escurre. Que drenar la grasa es lo que puede hacer cocinar un pato en un crockpot más difícil. A medida que los drenajes líquidos, la mitad inferior del pato tiene problemas para cocinar. Para resolver este problema, solo necesita usar un bastidor (o crear un sustituto del bastidor) en la olla de barro para elevar el pato. A menos que esté usando una receta, sazone el pato simplemente con sal y pimienta. La carne de pato es tan sabrosa que no necesita muchos condimentos adicionales.
Paso 1
Cortar la carne de pato en trozos grandes.
Paso 2
Sazone la carne de pato con sal y pimienta.
Paso 3
Coloque el bastidor dentro de la olla de barro y coloque el pato encima de ella. También puede usar un par de pequeños ramekins para crear un estante improvisado si es necesario.
Paso 4
Añadir el vino blanco y los clavos de ajo picados a la olla de barro. El ajo ayuda a mejorar el sabor del pato, mientras que el vino blanco asegura que la carne permanece húmeda y tierna.
Paso 5
Cocine el pato durante seis a ocho horas a baja temperatura. El pato debe estar a una temperatura de 165 grados Fahrenheit antes de que sea seguro comer.
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