Cómo cocinar un asado en una olla de crock en alta
Cosas que necesitarás
- Cuchillo
- Tenedor
- Tabla de cortar
- Sal
- Pimienta
- Especias
- Verduras
- Termómetro de carne
Crea una cena tierna y jugosa usando una olla de crock y asado. Crock-bats, como otras cocinas lentas, cocinar alimentos durante un período más largo que un horno, pero puede usar la opción de alto calor en la olla de crock para cocinar un poco más rápido. Debido a que el asado se mantiene sumergido en líquido, se vuelve muy tierno y, a menudo, se desmorona. El tiempo de cocción depende del tamaño del asado; Un asado más grande lleva más tiempo cocinar. Si desea disminuir el tiempo de cocción, corte el asado crudo en trozos antes de ponerlo en la olla de crock.
Paso 1
Coloque el asado crudo en una tabla de cortar. Manténgalo firme con un tenedor y recorte la grasa en el exterior del asado. Descartar la grasa.
Paso 2
Coloque el asado dentro de la olla de cristal. Vierta suficiente agua para cubrir completamente el asado.
Paso 3
Añadir pimienta, sal y otros condimentos. No agregue más de 1 cucharada. de condimentos por libra.
Paso 4
Ponga la olla de crock a alto calor. Agregue cualquier verdura que desee cocinar con el asado, como zanahorias, papas, espárragos o guisantes.
Paso 5
Deja el asado para cocinar. Compruébalo después de una hora y media. Si el agua se sienta debajo del asado, agregue más.
Paso 6
Verifique la temperatura después de 2 horas insertando un termómetro de carne en el asado para que la punta se sienta en el centro. Compruébelo cada 40 minutos hasta que la temperatura alcance al menos 145 grados. El tiempo de cocción final dependerá de su nivel preferido de cocción.
Advertencia
No use una tabla de cortar contaminada con carne cruda para cortar verduras.
- Red de alimentos; Receta asada olla; Paula Deen; 2008
- Red de alimentos: receta de carne asada de carne de res; Sandra Lee
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