Cómo almejas de vapor en la cáscara
Cosas que necesitarás
- Olla hirviendo con tapa
- Cerveza
- 1/2 cebolla
- 3 a 4 clavos de ajo
- Cepillo de cocina
- Cesta de vapor
- Tenazas
- Plato de servir
Para el sabor más fresco y delicioso, almejas de vapor dentro de sus conchas. Los tres tipos de almejas, cáscara blanda, cáscara dura y almejas de surf son adecuadas para cocer al vapor. Una vez que se cocinan al vapor, se llaman almejas "vapores." Después de un buen rape en agua salada, prepare los mariscos con deliciosos aromáticos de olor. Dejar almejas en sus conchas le da a sus invitados un plato apetitoso y acogedor para mirar y disfrutar. Las almejas de vapor solo se tardan unos minutos para que puedas hacerlos sin tiempo de preparación. Debe preparar una docena o más almejas para cada uno de sus invitados.
Paso 1
Coloque una olla de ebullición grande en la estufa. Añadir 2 pulgadas de agua a la parte inferior de la sartén. Vierta en una cerveza, 1/2 cebolla y 3 a 4 clavos de ajo. Girar el calor en alto.
Paso 2
Frote la superficie de las almejas con un cepillo de cocina suave para eliminar la suciedad y los escombros. Si dugas las almejas, deberás remojarlas durante 30 minutos a 1 hora en agua fría y salada y 1 cucharada. de harina de maíz.
Paso 3
Coloque las almejas en una canasta de vapor y coloque la canasta dentro de la olla. Tenga cuidado de agregar la canasta ya que el agua hirviendo puede quemar su piel. Baje la temperatura de la estufa a fuego de bajo.
Paso 4
Coloque una tapa ajustada en la olla humeante. Almendas pequeñas de vapor durante 5 minutos, almejas más grandes durante 10 minutos.
Paso 5
Apague el calor y use pinzas para quitar las almejas de la olla. Organice las almejas al vapor en sus conchas en una fuente de servicio.
Propina
Agregue Romero fresco o ramitas de tomillo al agua para un sabor a base de hierbas. Proporcionar a los huéspedes pequeños tenedores de mariscos y mantequilla derretida para sumergirse.
Advertencia
No almejas de vapor con conchas rotas o faltantes. No vaporas almejas muertas.
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