Cómo comer queso limburger
¿Qué puede hacer con un queso saber por sus apestosos pies de olor?? El queso Limburger en realidad ofrece muchas opciones deliciosas, desde bocadillos hasta superar las sopas o hacer sándwiches. Es posible que se sorprenda de lo leve que se compara el sabor con el olor. Pruebe las diferentes opciones para encontrar nuevas formas de disfrutar de este queso.
Que es el queso limborero?
Queso limburger es un Queso semi-blando con un aroma poderoso que recuerda a los calcetines sucios. El queso se creó por primera vez en la década de 1800 en Europa, específicamente en la provincia belga de Lieja, pero rápidamente se asoció con Alemania una vez que el queso migró allí.
Cuanto más envejece el queso, más las bacterias Brevibacterium sizens, La misma bacteria que es parcialmente responsable del olor corporal y los pies apestosos en los humanos, alienta a un aroma funky a desarrollarse. El olor es especialmente fuerte en la cáscara, pero no dejes que eso te asuste.
A pesar de las bromas que circulan sobre cómo es el apestoso queso Limburger, la verdad es que el sabor es lo suficientemente leve para los sándwiches, especialmente si corta la cáscara exterior. El sabor se describe como terreno y cubierto de hierba con un sabor similar a la seta y un sabor suave y picante al final. Algunas personas comparan el sabor y la textura a brie maduro.
Sugerencias de servicio tradicionales
La forma tradicional de que los europeos comen queso limburger se encuentran en pan de centeno en forma de sándwich, pero hay muchas otras formas de comer el producto lácteo que huele fuerte. En los Estados Unidos, el queso Limburger se sirve como un queso de desnudo, emparejado con alimentos y bebidas específicos e incluso horneados en platos principales y laterales.
Haz un sándwich tradicional de Limborger colocando rebanadas gruesas del queso en dos rebanadas de pan de centeno. Agregue una rebanada gruesa de cebolla sobre una de las piezas de pan y un poco de mostaza antes de cerrar el sándwich y servirlo con un café fuerte, un lager o una ale. Otra opción es un sándwich de Limborger y Liverwurst para agregar un poco más de sustancia.
Sugerencias de emparejamiento
QUESO DE LIMBURGER FUNCIONA FUNCIONAMENTE COMO UN QUESO DE ANILLA. A pesar de venir fuerte con un aroma similar a un amoníaco, el sabor es nuez y leve. Se combina bien con galletas y frutas.
Combinarlo con mermelada de fresa o higo En las galletas, y deja que la dulzura del atasco resalte la autostura del queso. Cuanto más frío sea el queso, menos huele, pero pierdes un poco de sabor si lo comes desde el refrigerador.
Cocinar con Limburger
Porque Limburger tiene sabores sutiles parecido a los champiñones, Va bien con los platos de huevo y pasta. Puedes mezclar Limborger con otros quesos para usar en pizza.
Una de las mejores maneras de servir a este queso cocinada es agregarla a sopa francesa de cebolla. Use stock de carne, cebollas caramelizadas, migas de pan y queso limallero en su receta de sopa de cebolla. El queso Limburger en la parte superior de la sopa al horno con pan de pan en el horno eleva la receta tradicional de sopa francesa agregando sabores más complejos y potentes.
Platos principales
Porque Limburger no es exactamente un florero, aunque el sabor es leve, puede soportar hasta platos de carne abundante. Servir las rebanadas de Limburger se derriten en filetes o hagan una hamburguesa de Limborger. Servir cordero en rodajas y queso de Limburger en una ensalada con aderezo de vinagre balsámico para un impresionante aperitivo o entrante, o fundir Limburger en Chili de carne y servirlo con pan de maíz.
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