Cómo secar los pimientos de plátano
Cosas que necesitarás
- Cuchillo afilado
- Deshidratador
La deshidratación es una forma sencilla de preservar los pimientos de plátano fresco. Una vez secos, los pimientos se pueden almacenar en contenedores herméticos en un estante de despensa y estarán listos para usar. A diferencia de muchas verduras, no tiene que blanquear los pimientos antes de secarlos, lo que los hace menos tiempo que consumen mucho tiempo para prepararse.
Paso 1
Lave los pimientos de plátano en frío y corriendo agua para eliminar la suciedad y los escombros de la piel.
Paso 2
Cortar el tallo de cada pimienta.
Paso 3
Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y retirar su núcleo de semillas.
Paso 4
Colóquelos en una sola capa en una bandeja de deshidratador. Los pimientos pueden tocarse unos a otros, pero no los colocan uno encima del otro.
Paso 5
Coloque el bastidor en el deshidratador y cierre la tapa. Encender la máquina.
Paso 6
Secarlos durante ocho a 12 horas o hasta que los pimientos estén flexibles cuando se doblan y están secos al tacto pero no quebradizan.
Propina
Los pimientos de plátano también se pueden cortar en anillos de 1/4 pulgada y se secan de la misma manera, aunque asegúrese de eliminar el núcleo de semillas de cada. Para rehidratar los pimientos de plátano seco, vierta agua hirviendo sobre ellos y permita que se remojen durante 30 minutos. Si usa pimientos secos en sopas o guisos, agreguelos al líquido al menos 30 minutos antes de servir.
- Extensión de la Universidad de Purdue: Secado de alimentos en casa
- Servicio de Extensión de la Universidad de Minnesota: Alimentos de Secado
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