Cómo hacer azúcar moreno con stevia
Cosas que necesitarás
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 gotas Dark Stevia Extracto
- Tazón pequeño
- Tenedor
Muchas personas usan Stevia en lugar de azúcar porque no eleva los niveles de azúcar en la sangre tan rápido. Algunos simplemente usan 1/8 tsp. de Stevia en lugar de azúcar moreno, tal como lo harían para azúcar blanca. Esto agrega el nivel apropiado de dulzura, pero sus productos horneados no pueden marrarse adecuadamente. La próxima vez que una receta requiere un azúcar moreno, intente mezclar el extracto de suvia oscura con azúcar granulada blanca. Podrás usar menos azúcar blanco y sus productos horneados mantendrán la textura adecuada.
Paso 1
Lea la receta y tome nota de la cantidad de azúcar moreno que requiere. Mida 1/2 taza de azúcar blanco granulada para cada taza de azúcar marrón. Coloque el azúcar en un tazón pequeño.
Paso 2
Exprime tres gotas de extracto oscuro de Stevia en el azúcar. Mezcle rápidamente los ingredientes junto con un tenedor hasta que el azúcar blanco esté de color marrón en todo.
Paso 3
Use en lugar de azúcar marrón en su receta. Almacenar cualquier mezcla extra en un recipiente hermético.
Propina
Agregue Stevia con moderación porque demasiado puede resultar en un sabor de regaliz abrumador.
- Alegría al panadero: cómo hacer azúcar moreno
- "Stevia: recetas naturalmente dulces para postres, bebidas y más"; Rita Depuydt; 2002
- "Perder peso la forma inteligente de bajo carbohidrato"; Bettina Newman, David Joachim; 2002
- "Tiempos vegetarianos"; El amor más dulce de todos; Barbara Tunick; Octubre de 2004
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