Cómo saber si el salmón es fresco
El salmón está lleno de proteínas y ácidos grasos omega-3, y es más baja en grasa que la mayoría de las carnes rojas. Según el Centro de Ciencias, en el interés público, el salmón es uno de los mejores alimentos que puede comer. Sin embargo, debe tener cuidado al comprar salmón, porque los peces viejos no solo saben mal, sino que pueden causar enfermedades. Afortunadamente, hay señales clave de cuento que pueden ayudarlo a determinar la frescura del salmón antes de comprarlo.
Paso 1
Oler a los peces. Un olor leve del mar es normal, pero el salmón fresco no debe tener un fuerte olor a pescado.
Paso 2
Examinar la carne de los peces. La carne debe ser firme y tener una apariencia brillante. Si la carne es aburrida, desmoronándose o parece ser blando, entonces no es fresco.
Paso 3
Frotar las escamas en el pescado. Las escamas se frotarán fácilmente si el pez no está fresco.
Paso 4
Mira el color de las branquias, ubicado justo detrás de la cabeza, si es un pez entero. Las branquias deben tener un color rojo intenso o rosa. Si las branquias se han cortado o tienen un color pálido, mejor estás buscando en otro lugar.
Paso 5
Mira los ojos si es un pez completo. Los ojos deben ser brillantes y claros. Si están nublados y hundidos, el salmón no es fresco.
- Comida sabrosa: Cómo saber si el salmón es fresco
- Canadá: Todo lo que necesitas saber sobre el salmón
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