Cómo cortar las nueces de macadamia
Cosas que necesitarás
- Tabla de cortar
- Paño de cocina
- Sal, azúcar o harina
- Cuchillo de corte serrado
Aunque sinónimo de la cocina hawaiana, las nueces de Macadamia son nativas de Australia, donde también se conocen como la nuez de avellana australiana. Con un contenido total de grasa de 21 gramos por porción, más que cualquier otra tuerca, las macadamias son un derroche rico y delicioso. La forma grande y redonda de la tuerca los hace especialmente desafiantes para cortar a mano y, debido a su alto contenido de aceite, utilizando un procesador de alimentos, puede resultar rápidamente en una mantequilla de tuerca gruesa en lugar de tuercas uniformemente picadas. Para obtener los mejores resultados, use un cuchillo de corte fuerte y serrado en las nueces de Macadamia.
Paso 1
Coloque una toalla de cocina limpia sobre su tabla de cortar para evitar que las nueces de Macadamia redondas salnando de la superficie cuando comienza a cortar.
Paso 2
Espolvoree las nueces de macadamia con una pizca de harina, azúcar o sal antes de cortar. Use harina o sal si prepara las tuercas para un plato y azúcar sabroso si los preparan para un postre. Las tuercas de macadamia contienen una cantidad generosa de aceite de tuerca, una pizca de sal del azúcar absorberá el aceite a medida que corta y ayuda a proteger su cuchillo y las tuercas de gimiéndose mientras trabajas.
Paso 3
Reúna las tuercas en un círculo que no es más ancho que la longitud de su cuchilla. Mantenga su cuchillo en un ángulo de 45 grados a la tabla de cortar con la punta en un borde del círculo.
Paso 4
Mantenga la punta del cuchillo en el tablero y roca la cuchilla de un lado a otro sobre el círculo de las nueces de Macadamia. Recoger las piezas y repetir hasta que estén en el tamaño preferido y la consistencia.
Propina
Mantenga las nueces de Macadamia en el refrigerador en un recipiente hermético para la vida útil más larga.
Advertencia
Debido a su alto contenido de contenido, las nueces de Macadamia pueden convertir a Rancid fácilmente. Siempre pruebe un lote de macadamias antes de agregarlos a su receta.
- HORNADO 911: Picar los ingredientes
- Recetas en línea de Asia: Acerca de Macadamia Nuts
- Anne Collins: grasa en nueces
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