Cómo saber si la carne de cerdo está cocida a través de

¿Estás preocupado de que puedas servir un lado de intoxicación alimentaria en tu próxima barbacoa?? Pork, definitivamente, debe cocinarse a través de la seguridad alimentaria, pero cocinarlo durante demasiado tiempo, y también puede servir un pedazo de cuero. Encontrar el punto dulce de la cocción lo suficiente sin secar a su cerdo es clave.

Peligros de cerdo poco cocido

¿Por qué importa si su carne de cerdo no está hecha?? La gente come un filete que aún está prácticamente crudo, y están bien. Sin embargo, el cerdo viene con preocupaciones únicas en el departamento de seguridad alimentaria.

Si come carne de cerdo que no está correctamente cocida, puede exponerse a Trichnella espiralis. Ese es un nombre elegante para el gusanos parasitos que puede ser en cerdo. Pueden causar triquinosis.

Esta enfermedad tiene el potencial de causar todo tipo de problemas, incluyendo fiebre, náuseas y dolor abdominal. En casos severos, puede causar hinchazón facial e incluso la muerte. No es tan común en estos días, pero incluso un ligero riesgo es una razón suficiente para asegurarse de que su carne de cerdo esté completamente cocida.

Utilizando un termómetro de carne

La temperatura es el indicador más confiable de la conducción de cerdo. La carne necesita llegar a un temperatura segura Para matar todas las posibles causas de la enfermedad transmitida por los alimentos. Comprobar la temperatura con un termómetro de carne es la única manera garantizada de saber que alcanzó esa zona segura.

Entonces, ¿a qué temperatura necesita su cerdo?? La temperatura interna recomendada es 145 grados Fahrenheit para las carnes musculares y 160 F para cerdo molido medido por un termómetro de carne. La temperatura interna de cerdo sigue subiendo poco después de que dejes de cocinarlo, para que puedas sacarlo cuando pasa 140 f. Solo asegúrate de que golpea 145 f antes de comerlo.

Puedes usar un Termómetro de lectura continua, que permanece insertados en el cerdo mientras cocina, o un Termómetro de lectura instantánea que inserta para verificar la temperatura al final del tiempo de cocción. Los termómetros de lectura continua funcionan mejor en el cerdo que es de al menos 1 pulgada de espesor para mantener la sonda en su lugar. Con cualquier tipo de termómetro, inserte la sonda en la parte más gruesa, lejos de cualquier hueso.

Comprobando la textura

Una forma menos confiable de verificar la cocción de cerdo es sentir la textura de la carne. Cuando se hace, el cerdo debe ser firma y primaria. Si te presiona con el dedo, debe aparecer de nuevo instantáneamente. A menudo se compara con la forma en que la palma de su mano se siente cuando extiendes los dedos.

Cortando en el cerdo

Otra forma de hit-o-extraño para verificar la cocción de cerdo sin un termómetro de carne, cortando en él y utilizando pistas visuales. Cualquier jugo proveniente de la carne de cerdo debe mirar claro. Si no está claro, el cerdo necesita más tiempo de cocción.

El color interno puede ser complicado para evaluar. Probablemente hayas escuchado que el cerdo no debería ser rosa en el medio, sino Un poco de carne de cerdo puede tener un poco de rosa dentro Incluso después de que alcance la temperatura segura. Si es en su mayoría de color rosa, o puede ver una sección clara y blanca cocinada a lo largo del exterior con un medio rosa oscuro, entonces necesita más tiempo para calentar.

A medida que cortaste en el cerdo, tenga en cuenta si se siente duro o tierno dentro. Cuando está completamente cocido, el cerdo debe ser más tierno de lo que era cuando era crudo. Pruebe esto fácilmente sin cortar la carne insertando un cuchillo o un pincho y sentimiento para la resistencia.

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