Cómo detener las albóndigas de caer separadas
Cosas que necesitarás
- 1 taza de pan de pan fresco
- ½ taza de leche
- ½ lb. Carne molida
- ½ lb. cerdo molido
- 1 huevo
- 1 cucharada de especias secas de su elección (mezcla de condimento italiano, sal y pimienta, etc.)
- Spray para cocinar
- Muffin miniatura
Las albóndigas son como panes de carne en miniatura, hechos de carne molida, especias y un aglutinante. Si prepara sus albóndigas sin un agente de unión, como huevo y pan de migas, se derrumbarán cuando los cocines. Para evitar que las albóndigas se caigan, comience con las proporciones correctas de los ingredientes y cambie su método de preparación para mantener la forma de las albóndigas a medida que cocinan. Opte por hornear estas albóndigas en los pozos de una sartén de muffin en miniatura en el horno. Los pocillos de la sartén conservan la forma y el tamaño de las albóndigas y el calor del horno los cocina a lo largo de.
Paso 1
Remoje las migas de pan durante cinco minutos en un bol con leche suficiente para cubrirlo.
Paso 2
Aprieta las migas de pan y vierte cualquier exceso de leche.
Paso 3
Combina la carne de res, el huevo, las especias y el pan empapado en un tazón con las manos. Cubra la mezcla y refrigere durante al menos dos horas hasta durante la noche para permitir que las migas de pan absorben la humedad de la mezcla y para los sabores para fusionarse.
Paso 4
Precalentar el horno a 400 grados F, y rocíe el interior de la bandeja de muffin en miniatura con spray de cocción.
Paso 5
Formar las albóndigas en bolas de 1½ pulgadas de diámetro.
Paso 6
Coloque cada albóndiga en el pozo de la sartén miniatura preparada.
Paso 7
Hornee las albóndigas a 400 grados durante 20 minutos o hasta que se cocine a través de.
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