Cómo mezclar la carne molida y el cerdo
Cosas que necesitarás
- Piezas iguales de carne molida y carne de cerdo
- 1 huevo para cada lb. de carne
- bol
- Tenedor
- Termómetro de carne
Las carnes molidas se prestan a una variedad de comidas, como las hamburguesas en la parrilla, la carne cocinada en casa o las albóndigas para arriba tus pastas. Dos carnes que hacen una deliciosa fusión son carne molida y cerdo. Si bien la combinación de las carnes no requiere la experiencia de un chef gourmet, saber cómo agregar y qué agregar puede ayudarlo a hacer un plato exitoso.
Paso 1
Use cantidades iguales de carne de res molida y cerdo para cualquier receta que lo esté usando para. Por ejemplo, si tiene una receta de carne de carne que requiere 1 lb. de carne, use 1/2 lb. carne de res y 1/2 lb. Cerdo.
Paso 2
Usa 1 huevo por lb. de carne que estás usando en tu receta. Para el ejemplo anterior, usará 1 huevo. Huevos de grieta (s) en un tazón y late ligeramente durante 30 segundos con un tenedor.
Paso 3
Mezclar carne y huevos juntos. Para mezclarlos bien, lavarse bien las manos y usar las manos para combinar las carnes. También puedes usar una cuchara de cocina grande o incluso un papa Master. Mezclar bien durante 3 a 4 minutos.
Paso 4
Añadir otros ingredientes Su receta requiere a la carne. Por ejemplo, si se hace un pastel de carne, puede agregar pimientos, cebollas y otras verduras. Para una hamburguesa, salsa de juerga, pimienta y hierbas. Si la receta ya llama a los huevos, no los agregue, ya que los huevos en una receta de carne suelen ser como un aglutinante que es lo que ya ha hecho.
Paso 5
Cocinar, parar o hornear su carne según las indicaciones de la receta, asegurándose de que la temperatura interior de su mezcla de carne alcance al menos 160 grados Fahrenheit. Pegue el termómetro en el punto más grueso de la carne hacia el final de la cocción. Cocine unos minutos más, si es necesario.
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