¿Puedo cocinar las costillas de cerdo al horno en pyrex??
Las costillas de cerdo se cocinan tradicionalmente en una parrilla, pero saben tan deliciosas al horno en el horno. Las costillas para hornear en el horno le permiten cocinarlas lentas para que estén tiernas y jugosas. También puedes acelerarlos con salsa repetidamente por un esmalte grueso y rico. No importa el tipo de glaseado o frote que use, una bandeja de Pyrex grande y profunda funcionará bien.
La seguridad
Pyrex es un recipiente ideal para hornear las costillas de cerdo porque conduce bien el calor y se limpia fácilmente. Los platos de cazuela Pyrex también tienen lados profundos, lo que permite una amplia habitación para la carne, así como cualquier salsas y roturados. Para usar platos Pyrex para las costillas para hornear, siempre precaliente el horno primero. Agregue líquido a la parte inferior de la sartén y evite colocar el recipiente caliente en una superficie fría, lo que puede causar que se agriete.
Método
Para hornear las costillas de cerdo en un contenedor Pyrex, simplemente coloque las costillas en el plato de cazuela. Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el polvo de chile de chipotle y el azúcar moreno para hacer una zesty, pero dulce, frotar. Agitar el frote sobre las costillas y masajearlo en la carne. En este punto, puede agregar un poco de líquido, como el jugo de manzana, hasta la parte inferior del plato Pyrex. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 300 grados de una a dos horas, o hasta que la carne esté tierna y casi se cae del hueso. Para dar a las costillas una corteza dorada, retire la lámina y gire el calor hasta 450 grados durante 10 a 15 minutos, o tire las costillas en la parrilla. Este es también el momento de las costillas con cualquier salsa.
Inconvenientes
El principal inconveniente para usar un plato Pyrex es la mayoría de los platos de cazuela no son lo suficientemente grandes como para hacer una rejilla completa de costillas de cerdo. Si está haciendo un lote más grande de costillas, use una gran hoja de galletas en su lugar. Otra ventaja de usar una hoja de galletas es que puedes ajustar un bastidor para mantener las costillas fuera de la sartén. Elevar las costillas les ayuda a cocinar uniformemente y los goteos caen debajo. Aunque la mayoría de las personas piensan en el clásico plato de cazuela de vidrio, Pyrex también hace que las hojas de galletas de metal funcionen para las costillas.
Limpiar
Los platos de Pyrex se lavan fácilmente en el lavavajillas, pero es posible que desee remojar el plato en un poco de agua jabonosa primero para eliminar al horno en gotas y salsa de barbacoa. A diferencia de las bandejas antiadherentes, puede usar las almohadillas de lavado de plástico o de nylon o pinceles de limpieza en Pyrex. Para manchas extra duras, intente un pequeño limpiador no abrasivo.
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