Cómo reemplazar el azúcar con las pasas
Cosas que necesitarás
- Pasas
- Tabla de cortar limpia
- Cuchillo grande
- Aceite vegetal
- Recipiente hermético
- Plato de jabón
Las pasas fueron producidas a partir de 2,000 b.C. en Persia y Egipto. Rico en antioxidantes, bajo en sodio y colesterol libre, las pasas se pueden usar como un sustituto más saludable del azúcar de caña en una variedad de recetas de alimentos y postres. Mientras usa las pasas en lugar de azúcar imparte un sabor ligeramente afrutado a los alimentos, es sorprendentemente mínimo, y algunas recetas incluso se benefician del sabor agregado.
Paso 1
Coloque 1 taza de pasas en una tabla de cortar limpia.
Paso 2
Aceite ligeramente la hoja de un cuchillo grande con aceite vegetal. El cuchillo no debe estar goteando, solo recubierto lo suficiente para que la hoja brille.
Paso 3
Picar las pasas lo más pequeñas posible, limpiar y volver a engrasar su cuchillo con aceite vegetal si es necesario. No se deben dejar trozos grandes en la tabla de cortar.
Paso 4
Transfiere las pasas a un gran contenedor hermético.
Paso 5
Lave su cuchillo con agua caliente y jabón para platos.
Paso 6
Repita el procedimiento para la cantidad deseada de pasas. Un 15 oz. La caja de las pasas debe cortarse en dos intervalos separados. Evite cortar más de 1 taza a la vez.
Paso 7
Agregue un 25 por ciento más de las pasas picadas que la receta requiere en azúcar. Por ejemplo, si la receta requiere 1 taza de azúcar, agregue 1 1/4 tazas de pasas finamente picadas en su lugar. Preparar la receta como normal.
Propina
Variar la cantidad de pasas picadas utilizadas para reemplazar el azúcar en función del gusto personal.
Las pasas picadas deben almacenarse en un recipiente hermético durante más de 90 días, ya que tienden a secarse y perder un poco de su sabor. No corte más pasas de las que cree que necesitará en ese período de tiempo.
- Bytes del vientre: pasas
- FoodNetwork.com: pasas
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