Usos para una freidora de pavo
Una freidora de Turquía es una olla profunda llena de aceite y se calienta con electricidad o propano. La idea es acortar el tiempo de cocción y sellar en humedad mientras cría la piel. Las freidoras no siempre vienen con cubiertas, pero si todo lo que usa el tuyo, es de Acción de Gracias o comidas de Navidad, es posible que necesite que se mantenga en el polvo.
Mejor aún, use su freidora durante todo el año y alimentos fritos y no fritos que conduzcan a su barbacoa de patio trasero, comidas familiares y entretenidas.
Wok y hervir
Kate Heyhoe de la cocina global de Kate usa su quemador de Turquía para las papas fritas al aire libre en un wok de metal. Debido a su alto calor, las freidoras pueden flash-cocinar diferentes tipos de alimentos, desde verduras asiáticas hasta rellenos de taco. Una freidora de Turquía puede aturdirse y simplemente en segundos, mantener las carnes doradas y tiernas, y las verduras crujientes y tiernas. Use un acero bien condimentado o wok de hierro (o una sartén grande de hierro fundido) y cocine en el patio, en el patio, la calzada o la piscina.
Use una freidora para un hervido de camarones al sustituir el agua para el aceite. Haga un rico caldo de cocción con condimentos como el cangrejo de zatarain recomendado, los camarones y el cangrejo hierven en una bolsa con su camarón y aceite de cangrejo, ajo, cebollas y sal.
Hervir las papas pequeñas, el maíz en la mazorca y la salchicha para acompañar a los camarones. Grandes camarones sin pelar se vuelven rosados en cinco minutos. Elimínelo rápidamente ya que continuará cocinando por un tiempo. Cubra su mesa de patio trasero con papel de congelador lateral brillante, extienda el camarón, agregue la baguette crujiente o el pan de ajo y un poco de mantequilla, mostaza y otros condimentos. Cuando termine, solo enrolle el papel y toque el agua.
Usos durante todo el año
Las freidoras de Turquía se vuelven más calientes que la cima de su estufa. Esta característica sola le presta a una gran cantidad de usos de cocina, al menos 103 de ellos enumerados en el libro "103 usos para tu freidora de Turquía."
Las sugerencias incluyen jarabe de arce de ebullición, verduras y frutas enlatadas, y cocinar asados de costilla y hierblas de langosta. Hervir el maíz fresco en la mazorca o sigue las instrucciones de los pescados de un campista, con anillos de cebolla o rollos de huevo. Hay recetas para los adobos de Turquía y las opciones suficientes para mantener a su freidora ocupada, no polvorienta.
Precauciones
Las freidoras son calientes. Mantenga a los perros superiores e hijos alejados de la freidora hasta que se enfríe. Ponlo en un suelo de nivel en un lugar protegido. Siga las instrucciones del fabricante. No use utensilios de cocina antiadherentes ni ninguna sartén o utensilio que no pueda soportar el calor ultra-alto.
- Dusting Off the Ol `Turkey Freyer.
- Camarones Hervir en una freidora de Turquía.
- 103 usos para tu freidora de Turquía.
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