Cómo freír las piernas de pollo congeladas

Cosas que necesitarás

• Petróleo, vegetal o canola
• Freidora
• Maceta
• Plato
• Bochas
• Bateador mojado
• Bateador seco
• Condimentos
• Termómetro de freír
• Tenazas
• bolsa de papel marrón
• Toallas de papel
• Estante de enfriamiento de galletas

Si se olvidó de descongelar las patas de pollo, planeaba servir para cenar, puedes pensar que tienes que encontrar una carne diferente para cocinar para la comida. Sin embargo, el pollo congelado se puede cocinar en el horno o en la estufa. Considera freír el pollo en una freidora. Sin embargo, tenga cuidado porque, a medida que el hielo en el pollo se derrite e interactúa con el aceite caliente, creará pequeñas ráfagas de aceite.

Paso 1

Vierta la canola o el aceite vegetal en una freidora hasta que alcance la marca de llenado designado. Establezca la temperatura a 360 grados F. O verter aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una olla profunda y medaligua. Coloque la olla en la parte superior de la estufa y ajuste el calor a medio.

Paso 2

Enjuague las patas de pollo congeladas con agua fría y se ponen en un plato. El agua derretirá el hielo que sostiene las piezas de carne juntas haciendo que sea más fácil cubrir con la masa.

Paso 3

Siga las instrucciones a su receta de pollo frito, y cree una masa húmeda y un bateador seco para sumergir su pollo congelado en. Algunas recetas llaman a un bateador mojado de suero de leche, pero también podrías vencer y sazonar unos huevos para un bateador mojado. Algunos ingredientes comunes utilizados para sazonar la masa son sal, pimienta negra, paprika, polvo de ajo y pimienta de cayena. Use los mismos condimentos para agregar sabor a la harina para una masa seca. No necesita usar una masa húmeda y seca, pero la masa húmeda ayudará a su harina sazonada que se pegue a las patas de pollo.

Paso 4

Sumerja cada pierna de pollo congelada en la masa húmeda antes de sumergirla en la masa seca. O sazone su pollo antes de colocarlo en la masa húmeda y dragado en la masa de harina sazonada en seco.

Paso 5

Ponga las patas de pollo maltratadas en la freidora o pote de freír y cubra con una tapa para evitar que se queme por el aceite. El pollo congelado necesitará cocinar aproximadamente un 50 por ciento más de lo que lo haría si fuera descongelado. En una freidora, el pollo congelado tendrá que cocinar durante unos 18 a 22 minutos. En la estufa, tendrá que freír el pollo durante nueve a 12 minutos antes de voltear y cocinar el otro lado de la carne durante otros nueve a 12 minutos. En general, el pollo necesita cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados F.

Paso 6

Coloque una bolsa de papel marrón o algunas toallas de papel debajo de un estante de enfriamiento de galletas. Retire el pollo del aceite caliente y colóquelo en un estante de enfriamiento de galletas. El aceite se drenará del pollo al papel debajo.

Propina

Agregue salsa picante a su masa húmeda para un sabor más spicier.

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