Cómo salmuera de pimienta
Cosas que necesitarás
- 3/4 taza de grano de pimienta verde
- 2 tazas de agua
- Cazo mediano
- 3/4 taza de sal
- 1/2 cucharadita. polvo de cúrcuma
- 1/4 taza de jugo de limón
- Tarro de vidrio limpio
- 1 cucharadita. aceite de oliva
Los granos de pimienta, a saber, los granos de pimienta verde, se exportan en todo el mundo. Se utilizan para sabor a platos, como salsas, ensaladas y verduras. Estos granos de pimienta se envían en varios estados, incluyendo deshidratado y al vapor. Una forma popular de que los córges de pimienta se compran y se usan en platos en escabeche. Esto ocurre en una solución de sal conocida como salmuera. Es posible que la pimienta de salmuera en el hogar ahorre unos pocos dólares en esta especia potencialmente rara.
Paso 1
Lave aproximadamente 3/4 tazas de grano de pimienta verdes en sus tallos con agua corriente. Los granos de pimienta verdes están ligeramente debajo de madura. Palmaditas suavemente los granos de pimienta secos.
Paso 2
Hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Una vez que el agua está hirviendo, agregue 3/4 taza de sal y 1/2 cucharadita. polvo de cúrcuma. Revuelva el agua hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3
Retire la cacerola del fuego y permita que se enfríe completamente.
Paso 4
Añadir los granos de pimienta lavados y 1/4 taza de jugo de limón.
Paso 5
Coloque los granos de pimienta y suficiente de la mezcla para cubrirlos adecuadamente en un frasco de vidrio limpio. Añadir 1 cucharadita. aceite de oliva al frasco.
Paso 6
Selle el frasco y permita que se siente entre tres o cuatro días antes de consumir los granos de pimienta. El frasco debe almacenarse en un lugar fresco que esté libre de la humedad y la luz solar directa.
Paso 7
Almacene la solución a temperatura ambiente en el frasco herméticamente sellado por hasta un año.
Propina
Los grandes granos de pimienta verdes se pueden comprar en una tienda especial de alimentos especial o oriental.
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