Cómo cocinar un barrio trasero de cerdo
Cosas que necesitarás
- Sartén
- 2 cucharaditas. sal
- 2 cucharaditas. pimienta negro
- 4 cucharadas. polvo de ajo
- 10 lb. Barrio trasero de cerdo
- Asadera
- 3 tazas en rodajas de cebolla blanca
- Agua
- Papel de aluminio
- 25 papas para bebés
- 20 zanahorias peladas
- 3 tazas de gráficos a la mitad setas
- Termómetro de carne
El barrio trasero de cerdo, también conocido como Pierna de cerdo, se toma de la grupa y la parte superior de la pierna de un cerdo. El barrio trasero de cerdo tiene carne tierna y rica que lleva bien al horno asado. La sal y la pimienta, combinada con ajo y cebollas, se fundirá con el cerdo y creará un sabor de cuerpo completo. Cocine un barrio trasero de carne de cerdo con zanahorias y papas para completar una comida en aproximadamente cuatro horas y media.
Paso 1
Precalentar un horno a 350 grados Fahrenheit y precalentar una sartén a lo largo de medio alto.
Paso 2
Espolvoree sal, pimienta y ajo en polvo sobre todos los lados del barrio trasero de cerdo. Frote los condimentos en la carne con los dedos.
Paso 3
Brown todos los lados del barrio trasero en la sartén precalentada. Retire el barrio trasero de la sartén y colóquela en una sartén de tostado sin engrasar.
Paso 4
Coloque las cebollas blancas en rodajas sobre y alrededor de la carne. Agregue suficiente agua para llenar el panorama de asado a mitad de camino. Cubra con fuerza con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante tres horas.
Paso 5
Retire la lámina de la sartén y agregue las papas para bebés y las zanahorias peladas. Cocinar por 45 minutos adicionales. Agregue los hongos a la mitad y cocine el asado durante 20 minutos adicionales.
Paso 6
Retire el asado de la sartén y deje que la carne sepa durante 20 minutos. Compruebe la temperatura interna de la carne con un termómetro de carne; Debe ser de al menos 155 grados Fahrenheit. Si no, vuelva a colocarlo en el horno y verifique la temperatura cada 10 minutos.
Servir en rodajas con las verduras asadas en el lado.
Propina
Almacene cualquier cerdo sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta cuatro días.
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