¿Cuáles son los ajustes de temperatura de cocción lenta??
Las cocinas lentas son útiles cuando desea preparar una comidas para platos, especialmente cuando no desea calentar el horno. Sin embargo, se llaman cocinas lentas por una razón, normalmente toma cuatro veces más tiempo para cocinar un plato como lo haría en un horno convencional.
Temperaturas de cocción lenta
Las cocinas lentas tienen una configuración alta a baja a baja, pero la diferencia no está realmente en la temperatura, está en la velocidad que la olla sale a su "a fuego lento" temperatura. En el caso de la marca de crock-pot, la temperatura es de 100 grados Celsius o aproximadamente 212 grados Fahrenheit. Una configuración baja puede tomar de 7 a 8 horas para llegar a fuego lento, y una configuración alta tomará la mitad de ese tiempo. Algunas marcas solo alcanzan una temperatura máxima de 212 F.
Conversión de tiempos de cocción
Asar o abastecer la comida en un horno precalentado le brinda un tiempo de rampa más rápido a la temperatura de cocción deseada que la cocción en una olla de crock. Si ha decidido asar o baiar a 325 F, puede llegar allí en 10 a 15 minutos en lugar de 4 horas. Y si ha estado dorada y salteando en la parte superior de la estufa, su sartén ya será calentada a través de.
Debido a que un horno convencional o convencional se calienta a la temperatura de cocción mucho más rápida, un plato que puede tomar de 2 a 3 horas en el horno tomará 8 horas En un entorno bajo en una olla de crock u otra olla lenta.
Una regla general de pulgar es que Un plato que toma de 1 a 2 horas a 325 F en el horno requiere 4 horas en una cocina lenta.
- Los tiempos de pollo enteros y en cuartos serán similares: 1 a 1 hora y media en un holandés OVENEQUALS 2 horas en las alturas en una olla lenta.
- Shanks enteros o grandes cortes de carne también serán aproximadamente iguales, de 2 a 3 horas en ninguno de los dos.
- Los frijoles solo pueden tomar 1 a 2 horas en una Horno holandés de hierro fundido, pero requerirá 2 a 3 horas en una olla lenta.
Sin embargo, en algunos casos que desea cocinar los alimentos más lenta - como en el caso de cortes gruesos de carne que requieran una larga y lenta cocción para ablandar. Para cocinar un plato en un medio en una olla de cocción lenta, triple el tiempo necesario para la cocción al horno. Cuando se cocina en una ajuste de baja, cifra que el plato se llevará cuatro veces siempre.
- Olla de barro Info de Marca
- West Información del producto Curva
- Cocineros Ilustrado (véase el párrafo 5)
- Olla de cocción lenta vs horno holandés
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