Cómo asar los palillos de pollo
Cosas que necesitarás
- Muslos de pollo
- Toalla de papel
- Escabeche
- Bolsa de plástico sellable grande
- Papel de estaño
- Plato de horno poco profundo
- Tenazas
- Guantes de cocina
- Termómetro de carne
Con el advenimiento del refrigerador y la producción en masa de aves de corral, las personas pudieron elegir las partes del pollo que querían cocinar. Como tal, la comida de los dedos de los palillos de pollo, conocida por su carne húmeda y oscura, se hizo popular como un plato principal en cena o barbacoas al aire libre a mediados del siglo XX. Mientras que muchas personas no tienen una barbacoa, usando la configuración de asado en un horno, le permite crear un sabor solo de la barbacoa durante todo el año.
Paso 1
Enjuague los baquetas bajo el agua corriente.
Paso 2
Pat cada baqueta seca con la toalla de papel y colóquela en la bolsa de plástico.
Paso 3
Vierta la marinada sobre el pollo y selle la bolsa.
Paso 4
Coloque los palillos marinados en la nevera y déjelos sentarse durante 24 horas.
Paso 5
Mueva el bastidor superior del horno para que esté de 5 a 6 pulgadas de distancia del elemento superior.
Paso 6
Precalentar el horno en su ajuste de asado, o 500 grados Fahrenheit desde el elemento superior.
Paso 7
Cubrir la sartén poco profunda con tinfoil.
Paso 8
Coloque los baquetas uniformemente en la sartén cubierta de aluminio.
Paso 9
Inserte los baquetas en el bastidor superior del horno. Cocinar por cinco minutos.
Paso 10
Retire los baquetas, flipéjalos y cubra con la marinada restante que queda en la bolsa.
Paso 11
Insertarlos de nuevo en el horno. Cocinar por otros 10 minutos.
Paso 12
Gire los baquetas de nuevo y cocine por otros 10 minutos o hasta que la carne esté crujiente, la carne está tierna cuando se perfora con un tenedor, y un termómetro de carne insertado en la parte más profunda de la carne lee 170 grados Fahrenheit.
Paso 13
Retire los baquetas del horno y deje reposar, cubiertos sueltos con tinfoil, durante cinco minutos antes de servir.
Propina
Siempre asa los baquetas con la piel, ya que esto retiene la humedad en la carne. Deseche la piel después de cocinar, si se desea.
Una variedad de adobos se pueden usar en los palillos, desde asiáticos hasta cajún.
Advertencia
Nunca toque el termómetro de carne en un hueso mientras toma una lectura, ya que esto puede evitar los resultados.
Siempre limpie y desinfecte el área donde estaba trabajando con el pollo a fondo para evitar cualquier crecimiento bacteriano.
- Simply Recipes: Picksticks de pollo picante
- Alice Carter; "Piernas de pollo asadas"; Ucla
- Spice CO de Knox.: Pollo
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