Cómo vapor de tamales en el horno
Cosas que necesitarás
- horno holandés
- Plato de cazuela con tapa
Los tamales son un plato tradicional mexicano hecho de una masa de maíz y un relleno dulce o salado, luego envuelto en cáscaras de maíz y al vapor. Aunque los tamales podrían ser un plato que disfrutes, es posible que no tenga el vaporizador tradicional de Tamalera, que es el método para cocer los tamales. Afortunadamente, puede vapor de tamales en su horno usando un horno holandés o un gran plato de cazuela.
Paso 1
Establezca su horno a su configuración de temperatura más baja. Utilizará su horno para mantener el agua caliente en su vaporizador improvisado, pero no desea que la temperatura sea demasiado alta y realmente cocine o se seque los tamales.
Paso 2
Prepare los tamales de acuerdo a una receta de su elección.
Paso 3
Coloque un estante de vapor en su horno holandés. Si no tiene un horno holandés, también puede colocar un estante de vapor en un plato de cazuela grande, siempre que el plato de cazuela tenga una tapa.
Paso 4
Organice los tamales en el estante de vapor, con el extremo plegado hacia abajo.
Paso 5
Vierta 1 taza de agua hirviendo o caldo hacia el horno holandés o el plato de cazuela, y luego coloque la tapa en el horno holandés o el plato.
Paso 6
Coloque el horno holandés o el plato de cazuela en el horno y permita que los tamales se vaporan durante 40 minutos. La temperatura cálida del horno debe proporcionar suficiente calor para que el agua continúe con vapor, mientras que al mismo tiempo mantiene los tamales cálidos. Sin embargo, no levante la temperatura del horno o arriesga a secar sus tamales.
Paso 7
Retire los tamales del horno, y abra cuidadosamente la tapa, permitiendo que el vapor escape.
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