¿Cuánta comida comprar para una barbacoa para 50 personas?

Eric Mohrman

Es desalentador calcular las cantidades de alimentos para una barbacoa de 50 personas. Quedarse sin hamburguesas y perros calientes serían embarazosos, pero es un desperdicio de comida y dinero para Overbuy. Comience con algunas matemáticas básicas, pero también considere factores individuales. Por ejemplo, cuántos niños vienen? Habrán un número en las galletas, pero probablemente no tocarán la ensalada. ¿Cuántos lados y postres tendrás?? ¿Qué tan sustanciales son los extras?? ¿Por cuánto tiempo tienes que mantener a todos satisfechos??

Carne

Una regla estándar para Hotdogs y Hamburgers es uno de cada uno de cada persona. Dado que los paquetes de hamburguesas, perros y bollos comúnmente contienen ocho piezas, compre siete paquetes de cada uno. O, ahorre un poco de dinero comprando paquetes a granel, que son típicamente el doble del tamaño; Tres paquetes a granel y un estándar de cada uno son adecuados. Si tiene una barbacoa vegetariana, compre lo mismo para hamburguesas y perros vegetales. Contar con el uso de 8 onzas de carnes deshuesadas, como el bistec, por persona, así que compran alrededor de 25 libras. Agregue aproximadamente 10 libras a eso, si está comprando carne con algunos huesos, como chuletas de cerdo, y doble la compra si está usando carne con muchos huesos, como Spareribs.

Lados

Las barbacoas suelen incluir algunos tipos de fichas y sumergirse y tal vez algunos bocadillos, como los pretzels. Quince a 20 grandes bolsas de chips cubren fácilmente 50 personas; 5 pintas de inmersión deben ser suficientes. Recoge algunos tipos de inmersión, así que hay algo para el gusto de todos. Si está poniendo frutas o chatarros de verduras en su barbacoa, ve con 5 libras para 50 personas. En cuanto a la ensalada lanzada, sirva aproximadamente un gran puñado por persona, y no olvide ofrecer algunos tipos de aderezos. Si tiene una ensalada de mayonesa o dos, como la ensalada de patatas, la ensalada de huevos o la ensalada de pasta, compre 2 onzas por persona, así que recoge aproximadamente 7 libras de un tipo o 4 libras cada una de las dos diferentes.

Postre

Si está sirviendo pastel o pastel, planee tener una rebanada por persona. Ofrezca aproximadamente 150 galletas o postres más pequeños para que todos puedan tener tres. Si está lanzando artículos más grandes como donas o eclairs, uno por persona es adecuado. Cinco libras de helado son suficientes para 50 personas. Si está cumpliendo una variedad de postres, no hay necesidad de comprar este tipo de múltiples tipos.

Bebidas

Una botella de 2 litros de soda sirve 10 tazas. Suponiendo que su barbacoa no es un asunto de todo el día, proporciona tres tazas de refrescos por persona, o 15 botellas de soda. Reduzca esto si espera que un buen número de personas tengan bebidas alcohólicas en su lugar. Una botella de vino de 750 mililitros vierte cinco gafas de tamaño medio, mientras que la misma botella de espíritu de tamaño vierte 17 porciones estándar de 1 1/2 onzas. Compre tres botellas de mezclador por botella de espíritus. Es estándar proporcionar tres botellas de cerveza por invitado si esa es la bebida principal, que llega a 25 paquetes de seis. Los necesidades de alcohol varían mucho de la fiesta a la fiesta, así que considere su longitud y los hábitos de bebida de sus invitados. Compre 100 libras de hielo, o un poco más si va a estar realmente caliente en su barbacoa.

Consejos

Compre cosas que puede empacar fácilmente para que los huéspedes se lleven a casa o que se mantengan bien para tenerlo como sobras durante el día siguiente o dos. Las cosas que se sienten empapadas o que no recalientan bien se evitan mejor o deben comprarse con una estimación conservadora. Acumula su congelador con unos cuantos entremeses que puede aparecer en el horno si parece que podría estar funcionando con alimentos; Si no los necesitas, se mantendrán. Los huéspedes suelen estar felices de traer algo a comer o beber, lo que ayuda a mantener sus costos y le permite tener algo de comida extra a mano y ofrecer una buena variedad de cosas. Compre al menos 100 platos, 100 tazas y 200 servilletas de papel.

• Delical.com: Cómo estimar la comida que necesita para su Picnic Day Picnic, Barbacoa o Piscina de Memorial
• The Kitchn: Planificación de la cena; ¿Cuánta carne por persona??
• La kitchn: entretenimiento; Cuánto servir en un cóctel

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