Lista de los dedos para una fiesta
Susan Lundman
Cálido y frío, crujiente y suave o dulce y sabroso, la matriz de los alimentos para una celebración es limitada solo por su imaginación. Además de las fichas y los inmersiones, brinde a sus invitados alimentos festivos y fuera de lo común, como deliciosas brotes de crema o una col rizada inusual o chips de calabacín.
Alimentos calientes
Mantenga los alimentos calientes a 140 grados Fahrenheit para reducir las posibilidades de crecimiento bacteriano; Bandejas de calentamiento, cocinas lentas o platos de chorro con una fuente de calor debajo de todos pueden hacer el truco. Los alimentos de los dedos calientes incluyen:
- Frito Pizza o picaduras de queso para una reunión casual. Estas golosinas comerciales están precocidas y solo necesitan calentamiento en el horno.
- Mini quiches Para un asunto fanciero. Haga las quiches en pequeñas conchas de filo disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, y varían los sabores agregando ingredientes como bits de tocino, hierbas picadas y queso azul.
- Champiñones rellenos Por igual y de exclusión por igual. Para los hongos de mejor degustación, los precipitamos ligeramente, luego llénalos y recalentan. Los rellenos sabrosos pueden incluir queso crema, hierbas y ajo o salchichas, migas de pan y queso parmesano.
Advertencia
Los alimentos buffet que se mantienen fuera por más de dos horas, proporcionan una fuente para que las bacterias crezcan, según el Servicio de Inspección e Inspección de la Alimentación del USDA. Sirva las bandejas pequeñas de alimentos y reemplace las bandejas vacías y los tazones de alimentos con alimentos que ha tenido frío en el refrigerador y caliente en el horno.
Crostini y galletas
Establece un surtido de quesos y otras ingredientes junto a una canasta con diferentes tipos de galletas. Deja que tus invitados junten sus propias creaciones:
- crostini. Use una salsa o pesto comercial como un cobertura junto con pepinos o tomates en cubitos, o se extiende en la mermelada de la FIG y la parte superior con queso azul.
- Queso. Elija un surtido de diferentes tipos de quesos, incluidos los tipos blandos como Brie o Cambert, y quesos duros como Monterey Jack, Cheddar y Parmesan.
- Esparcimiento de queso. Spreads trabajan con galletas o con tostadas. Pruebe Pimento y queso se extiende, un salmón y un queso crema se extienden o una bola de queso hecha con queso azul, queso crema y cheddar.
- Carnes. Servir algo único que sus invitados normalmente no pueden comprar, como un jamón curado por un país o un prosciutto italiano.
Propina
Haz tu propio queso extendido con queso azul, nueces tostadas y picadas y arándanos secos y servirla ubicada dentro de una hoja endurial o posada en una rebanada de pepino.
Frutas y vegetales
Incluso los amantes de la carne quieren variedad en bocadillos de fiesta, así que incluyen una o dos verduras frescas y vibrantes para que los huéspedes coman con sus dedos.
- Rebanadas de manzana o pera. Mezcle los frutos en jugo de limón antes de cagarlos con una rebanada de prosciutto o un frotis de queso mascarpone. Se mantendrán frescos, sin drogas, durante aproximadamente dos horas.
- Espárragos. Cocinar espárragos solo hasta que sea tierno crujiente, por lo que las lanzas conservan su crisis y son fáciles de comer con los dedos.
- Uvas. Recorte los tallos de grandes racimos de uvas para que sus invitados puedan tomar una pequeña cantidad sin tener que luchar con los tallos.
- Virutas de verduras. Intenta tostar tu propia col rizada, calabacín o chips de batata o servir a los de un mercado especializado.
- Aperitivos de tomate. Hacer mini pinchos con tomates cherry y cubos de queso mozzarella o hacer pequeñas tartas de tomate en conchas de pastelería prebaka.
Opciones de proteínas cordiales
Algunos invitados esperan suficientes alimentos para hacer una comida, así que dales opciones para satisfacer su hambre.
- Deslizistas. Hacer deslizadores tradicionales con empanadas de hamburguesas, o usar carne asada fría, deli jamón o ensalada de pollo.
- Camarón. Servir camarones con una parte de la cáscara adjunta al final para darle a sus invitados algo para aferrarse al sumergir el camarón en una salsa de cócteles.
- ostras. Servir ostras, ya sea frío en sus conchas o cocidas y envueltas en tocino o frito con un bateador.
- Huevos rellenos. Sorprende a tu invitado con Nuevas variaciones, tales como huevos de pesto o unos hechos con yogur griego y rematados con cebolletas.
- Coronilla. Derroche lo mejor que puede encontrar en su tienda local o hacer su propia patada de hígado de pollo.
- Nueces. Cree sabores intensos con su propia mezcla de especias, como una mezcla caliente con sal, pimienta de cayena y paprika ahumada o una mezcla dulce con sal, azúcar, canela y clavos.
Propina
Tirar las tuercas con un huevo blanco antes de brindarlas para ayudar a cualquier palo de mezcla de especias. Las nueces ganan sabor y crujido cuando las asan en un horno de 350 F durante 7 a 9 minutos.
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