Cómo parboil pinto frijoles
Cosas que necesitarás
- frijoles pintos
- Toalla de papel
- Colador
- Olla grande
- Cuchara ranurada
Parboiling Pinto Beans es un paso común en el proceso de cocción cuando los frijoles serán enlatados o transferidos a una sopa o cazuela. Para combinar los imbéciles para cocinar parcialmente un alimento sumergiendo el artículo en agua hirviendo por un corto tiempo. Parboiling Pintos ayuda a suavizar los frijoles y puede disminuir el tiempo general de cocción de otras recetas que requieren frijoles blandos en el producto terminado.
Paso 1
Vierta los frijoles pintos en la toalla de papel para ordenar los frijoles descoloridos o rotos surtidos. Mire a los pequeños guijarros que a veces se incluyen en bolsas comerciales de Pintos. Deseche los frijoles y guijarros descoloridos.
Paso 2
Transfiera los frijoles pintos a un colador y enjuague con agua corriente para eliminar la suciedad. Drene el agua y vierta los Pintos en una olla grande.
Paso 3
Cubrir los frijoles con agua al menos 2 pulgadas de agua. Usando una cuchara ranurada, retire los frijoles de la olla y regrese al colador. Calienta el agua de fuego medio a alto hasta que comience a hervir rápidamente.
Paso 4
Transfiera los frijoles pintos con cuidado hacia el agua hirviendo con la cuchara ranurada hasta que todos los frijoles estén sumergidos. Agregue más agua a la olla lentamente si los frijoles no están cubiertos adecuadamente para no interrumpir el proceso de ebullición.
Paso 5
Permita que los frijoles pintos hiervan hasta que comiencen a suavizar. Retire la olla de calor. Los frijoles parboelados se pueden enjuagar en agua fría para detener el proceso de cocción o transferirse a otro contenedor para continuar con el proceso de cocción.
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