Cómo mantener camarones frescos en refrigeradores
Cosas que necesitarás
- Paquetes fríos
- Hielo
Los camarones frescos pueden hacer maravillosas adiciones a cualquier fiesta o picnic. Si los camarones están crudos o simplemente cocidos, debe usar precaución al transportar o almacenar los camarones en un enfriador. Cuando se mantiene en un enfriador sin la refrigeración adecuada, los camarones pueden desarrollar Scombrotoxina o Histamina, lo que puede causar enfermedades en cualquier persona que coma los camarones. Con algunas técnicas de limpieza y refrigeración, puede mantener su fresco camarón en un enfriador para transportarlo o almacenarlo por un corto período de tiempo antes de cocinarlo, comer y disfrutarlo.
Paso 1
Limpie su refrigerador completamente con agua caliente y jabonosa antes de poner el camarón dentro. Un enfriador limpio es importante, especialmente si ha usado el enfriador para transportar o almacenar camarones u otros peces antes, lo que podría haber dejado bacterias dañinas en el refrigerador. Después de lavar y enjuagar el enfriador, déjelo secar aire antes de usarlo.
Paso 2
Ponga paquetes fríos refrigerantes o varias pulgadas de hielo en la parte inferior del enfriador. La cantidad de hielo que pone en parte depende de la cantidad de camarones que necesita para encajar en el refrigerador, pero como regla general, asegúrese de que los paquetes fríos o el hielo se apilen varias pulgadas sobre la parte inferior del enfriador. Esto mantendrá el interior del refrigerador refrigerado durante un período de tiempo más largo.
Paso 3
Mantenga el enfriador que contiene los camarones en la sombra y nunca en la luz solar directa. Además, mantenga la tapa del enfriador cerrada durante el mayor tiempo posible, preferiblemente solo lo apertura cuando esté listo para comer o cocinar los camarones.
Paso 4
Almacene los camarones cocidos que desea servir frío en platos o platos dentro del enfriador, solo abriendo el refrigerador para servir más camarones.
Advertencia
Los camarones nunca deben sentarse a temperaturas de la habitación durante más de dos horas. Si la temperatura exterior está por encima de los 90 grados Fahrenheit. Los camarones pueden crecer rápidamente bacterianos dañinos dentro de una hora.
- Programa de extensión de la Universidad de California Davis DAVIS: Formación de Scombrotoxina (Histamina)
- Usted.S Administración de alimentos y medicamentos: mariscos frescos y congelados: la selección y la sirviendo de manera segura
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