Cómo congelar los camarones hervidos
Cosas que necesitarás
- Hielo
- Cuchillo de mantequilla
- Contenedor hermético o bolsas congeladoras
- Marcador permanente
Si las sobras de los aperitivos de cóctel de camarones delicados o los grandes eventos de cocción al aire libre, los camarones hervidos son una carne versátil para tener en el congelador. La criolla de camarones picantes, los mariscos abundantes Gumbo o una ensalada de camarones fríos son algunas de las maneras de usar estos mariscos sobrantes. Varias recetas y métodos de cocción utilizan una variedad de camarones, desde pequeños camarones de palomitas de maíz hasta grandes gambas, pero todos son adecuados para el almacenamiento del congelador. Los métodos de preparación y almacenamiento adecuados mantendrán comestibles camarones durante 3 a 6 meses.
Paso 1
Retire el camarón sobrante del aparato de ebullición o el arreglo de enchapado.
Paso 2
Coloque los camarones en hielo para relajarse.
Paso 3
Agarre la parte inferior de la cabeza con el pulgar y coloque su dedo índice en la parte superior de la cabeza. Girar ligeramente y tirar para cortar la cabeza completamente.
Paso 4
Retire las piernas y retire la cáscara con los pulgares, comenzando en la parte inferior del camarón.
Paso 5
Retire la vena oscura de la parte posterior del camarón con el cuchillo de mantequilla.
Paso 6
Enjuague los camarones bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de shell o vena sobrante.
Paso 7
Coloque los camarones preparados en un recipiente hermético, dejando 1/4 pulgada de espacio en la parte superior.
Paso 8
Etiqueta con el paquete con la fecha y el contenido del contenedor.
Paso 9
Coloque el contenedor en congelador.
Propina
Para mantener el camarón congelado de secarse durante el almacenamiento, retire el paquete del congelador y ejecute suficiente agua sobre el recipiente para aflojar el camarón. Después de eliminar los camarones del recipiente, glazan ligeramente los camarones con agua. Reemplace los camarones en el paquete y devuélvalos al congelador.
Advertencia
Los camarones congelados no son tan flexibles como camarones frescos.
- Misurifamilias.org; ¿Cómo debo congelar los camarones??; Barbara Willenberg; Mayo de 2009
- Centro Nacional para la preparación de alimentos para el hogar: camarones congelados
- Nola.com; Mariscos congelados? Aquí hay algunas consideraciones; Judy Walker; De mayo de 2010
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