Cómo cocinar groquillas de alforfón
Cosas que necesitarás
- sartén
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 taza de gorro de alforfón
- Espátula
- 2 tazas de agua
- 1 qt. cacerola con tapa
- Sal al gusto
- Receta de gorro de alforfón
Comer los granos enteros te mejora la salud, pero también hace que sus cenas sean más interesantes. Añadir más granos integrales exóticos, como groads de alforfón a su cocina. Las gerías de alforfón tienen una textura masticable y un sabor ligeramente nutal cuando se cocinan correctamente, pero si se manejan y se cocinan incorrectamente, los groñas de alforfón saben a los amargos. Foreando las gotas eliminan algunos de los compuestos amargos. Si no tiene tiempo para asar las groñas, compre Kasha, un nombre ruso por groquillas de trigo sarraceno tostadas.
Paso 1
Calentar una sartén a fuego medio. Luego, agregue 2 cucharadas. de aceite de oliva y 1 taza de groquillas de alforfón.
Paso 2
Tosta las garras de trigo sarraceno a fuego medio, agitando para evitar quemar, durante tres a cinco minutos o hasta que los groquitos de alforfón pálido y crudo se convierten en un color oxidado. Retire del calor y continúe cocinando siguiendo el mismo método que para Kasha.
Paso 3
Trae 2 tazas de agua por 1 taza de gorro de alforfón o kasha hasta hervir. Agregue las groñas o Kasha a la agua hirviendo y gire la temperatura hacia abajo para que las goats cocinen a fuego lento a fuego lento.
Paso 4
Cubrir la sartén y cocinar durante 12 a 15 minutos. Revuelva cada cinco minutos.
Paso 5
Añadir sal al gusto. Servir cuando las gotas absorben todo el agua y tienen un sabor ligeramente masticable, pero tierno. Sirva como un plato lateral o use las gotas de alforfón cocido en su receta favorita.
- Tesauro de cocinero: alforfón
- Vegetarianos en el paraíso: Con jactancia de trigo sarraceno
- Recetas de gorro de alforfón
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