6 Alimentos que no sabías que podías congelar

Deja de dejar que la buena comida vaya mal! Obtenga un servicio de almacenamiento y consulte esta lista de alimentos que es posible que no sepa que puede congelar para su uso posterior. Solo recuerde congelar artículos de inmediato para mantener la máxima frescura, y marque cada bolsa / contenedor con el contenido y la fecha de congelación.

Patatas parcialmente cocidas

Congelarse hasta 1 año

Probablemente sepas que Las papas cocidas se congelan bien, Pero, ¿qué pasa si desea almacenar las papas a largo plazo y aún tiene su elección de opciones de cocina?? Blanch antes de congelarte! Esto permite que las papas permanezcan en un estado en su mayoría sin cocer hasta que esté listo para hervir, asado, freír o lo que quiera hacer con ellos más tarde.

Propina

Menos almidón (I.mi. Se prefieren las papas cerosas como la felicidad roja y las nuevas papas para este método sobre las papas de almidón como Russet e Idaho. Para obtener más información sobre la congelación de papas crudas, visite Este artículo.

Primero, asegúrese de que sean uniformes en tamaño (las papas pequeñas se pueden dejar enteras). Luego, Blanch dejando caer en agua hirviendo durante 4 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de las papas o piezas de papa, luego transfiera de inmediato a agua helada para detener el proceso de cocción.

Déjalos enfriar completamente, pelar, colocar en una bolsa congeladora y congelar hasta un año. No hay necesidad de descongelarlos antes de cocinar.

Propina

Blanqueo es estándar para Congelación de verduras crudas En general, ya que esto les permite retener tanto su color y su contenido de nutrientes mientras se congelan.

(Algunos sandwiches

Congele entre 1 - 3 meses

Algunos tipos de sándwiches (con rellenos de baja humedad) se pueden ensamblar de antemano, congelarse y luego descongelarse en la nevera el día antes de comerlos. Muy útil para preparar almuerzos durante semanas (incluso meses!) antes de tiempo.

Rellenos que se congelan bien:

• Embutidos
  
• Quesos duros
• Ensalada de atún
• Ensalada de pollo
• Butters de la tuerca (menos el atasco / jalea)

Evite la congelación:

• Ensalada de huevos, ya que las claras de huevo hervidas se vuelven gomosas
• Rellenos de sándwich ricos en humedad, como tomates, lechuga, pepinillos y brotes, lo que hará que el pan se empapado y / o se marchite. Añadir estos en después de descongelar.
  
• Condimentos
• Jaleas o mermeladas

Envolver sándwiches enteros tan herméticos posible (sin smusionarlo!) con envoltura de plástico.

Luego coloque el interior de las bolsas del congelador. El día anterior a que te gustaría comer tu sándwich, colócalo en el refrigerador y deje descongelar la noche.

Rebanadas frescas de cítricos

Congele hasta 6 meses

Si tienes un árbol de cítricos, probablemente termines con una sobreabundancia de frutas. En lugar de gastar un montón de tiempo que los está jugando, rebané de ellos para usar para bebidas y guarniciones más tarde.

Simplemente coloque rodajas entre piezas de congelador / papel de cera / pergamino (para que son fáciles de separar), pila en un contenedor de congelación y uso según sea necesario. Puedes agregar rodajas de cítricas congeladas directamente en las bebidas, una jarra de bebidas o un tazón de perforación. Usar como guarnición, colóquela en el refrigerador para descongelar durante un par de horas o a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de usar.

Quesos duros

Congele hasta 6 meses

Quesos duros como Gouda, Cheddar y suiza se ponen bien en la congelación. Los quesos suaves pueden estar congelados también para períodos de tiempo más cortos (un par de semanas a un mes), pero puede haber un cambio significativo en la textura.

Envolver bien en la envoltura de plástico, colocar en bolsas congeladoras y congelarse hasta seis meses. Permita que se descongele completamente en refrigerador alrededor de 24 horas antes de comer.

Crema batida

Congele hasta 2 meses

Puede ser difícil juzgar cuánta crema de azotes necesita para superar los postres y otras aplicaciones, especialmente cuando está en un estado líquido. Sin embargo, no hay que preocuparse por los residuos, porque puede congelar fácilmente cualquier crema batida adicional para su uso posterior.

Coloque las muñecas individuales de crema batida en una bandeja para hornear con congelador / cera / pergamino o una sartén de tostado. Coloque toda la hoja en el congelador, lo suficientemente largo para que las dollops se endurezcan (para un fácil manejo).

Finalmente, transfiera las muñecas congeladas a una bolsa de congelador o un contenedor congelador.

Si se usa para superar un postre, puede colocar las muñecas congeladas directamente en la parte superior del postre y Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos, o en el refrigerador durante un par de horas. También puede colocar dollops congelados directamente en la parte superior del cacao caliente, si no le importa que se enfríe un poco su bebida. Si prefiere calentar su pipa de cacao, deje que la crema batida se descongela en la nevera durante un par de horas, o alrededor de 20 minutos a temperatura ambiente antes de usar.

Leche

Congele hasta 3 meses

Es sorprendente cuántas personas dejan que la leche se desperdicie cuando se pueda congelar y almacenar fácilmente. El método preferido está en los frascos de Mason para sus cualidades congeladoras y de conservación, ya que tienen una línea de congelación en ellos, lo que facilita saber cuánto espacio se va dentro del contenedor para permitir la expansión del líquido congelado.

Llene un jarra de albañil a la línea de congelación o si usa otro contenedor seguro con congelador, llena hasta 3/4. Deje descongelar 24 horas en el refrigerador antes de usar.

Propina

Al igual que con todos los alimentos congelados, no olvides marcar la fecha de congelación en el contenedor.