¿Qué verduras servirá con piccata de pollo?
Piccata de pollo, un plato italiano clásico a menudo hecho con vino blanco, jugo de limón y alcaparras, tiene un sabor ligero pero tarta. Las alcaparras también agregan un sabor ligeramente salado. Mantenga los platos laterales sencillos para no quitarlos de los sabores del plato principal. Las verduras asadas o salteadas funcionan bien, pero evitan cualquier plato de lado demasiado salado o amargo que compitan con el pollo piccata.
Medley vegetal asado
Agregue color y sabor al plato con una mezcla de verduras asadas. Precalentamiento de horno a 425 grados Fahrenheit. Rebanada de una cebolla, una berenjena, un pimiento rojo y naranja sembrado y un gran calabacín en cuñas de tamaño uniforme. Difundir en una sartén de tostado junto con tres a cinco clavos de ajo pelados y top con 2 cucharadas. aceite de oliva. Tirar las verduras para que estén completamente recubiertas. La temporada con sal y pimienta luego hornee en el horno hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Mientras que las verduras hornean, mezcle el vinagre balsámico con 4 cucharadas. Aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Retire las verduras del horno, colóquelas en el plato y la parte superior con la mezcla de aceite y vinagre, 1 cucharada. Basilla fresca rallada y parmesano afeitado al gusto.
Frijoles verdes con sabio ennegrecido y avellana
Agregue frijoles verdes crujientes sazonados con ricos sabios y avellanas al plato de Piccata de pollo. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir 1 cucharada. Mantequilla sin sal, 1 cucharada. aceite de oliva y ½ taza de salvia fresca picada a la sartén y cocinar hasta que el sabio sea marrón, aproximadamente uno a dos minutos. Añadir tres dientes de ajo picado y cocinar durante unos dos minutos. Añadir 2 lbs. Frijoles verdes recortados y ½ cucharadita. sal. Mezclar con cuidado en 1 taza de agua y vapor los frijoles hasta que la mayor parte del agua se evapore, aproximadamente de tres a cuatro minutos. Temporada con sal y pimienta y top con ¼ taza de avellanas picadas.
Espárragos asados
Par de pollo piccata con un plato lateral crujiente y ligeramente dulce de espárragos asados. Precaliente Horno a 400 grados Fahrenheit. Recortar y pelar 24 Spears de espárragos, aproximadamente 2 libras. Coloque las lanzas en una sola capa en una gran bandeja para hornear. Espolvorear con aceite de oliva de virgen extra y gire para cubrir. Añadir sal y pimienta al gusto. Asado durante aproximadamente 18 a 20 minutos, girar ocasionalmente, hasta que se doren marrón. Traslado a la placa y llovizna con vinagre balsámico y queso parmesano afeitado.
Verduras de verano salteadas
Saltear una mezcla de verduras de verano es una forma rápida y fácil de agregar color y sabor sin abrumar los sabores del pollo piccata. Corte un pimiento rojo cortado en tiras de ¼ de pulgada, junto con ¾ taza de cebolla en rodajas finas, un calabacín y un corte de choques de calabaza amarillo, 1 taza de tomates cherry a la mitad, dos clavos ajo picado, 1/4 taza de queso parmesano rallado y ¼ taza de albahaca fresca en rodajas finas. Calentar un gran sartén antiadherente a fuego medio-alto. Abrigo con aceite de cocción o espolvoree con aceite de oliva. Pappienta de salteada y cebolla durante ocho minutos hasta que sean tiernos y ligeramente marrones. Poner en un tazón y mantener caliente. Agregue el calabacín y la calabaza amarilla a la panorámica de calor medio-alta. Saute durante cuatro minutos hasta la licitación. Añadir tomates y ajo y saltear por otros dos minutos. Combine con la mezcla de cebolla y la parte superior con queso parmesano y albahaca.
- Epicurioso Espárragos asados; Melissa Hamilton y Christopher Hirsheimer; 2011 de mayo de 2011
- Epicurioso Judías verdes con sabio ennegrecido y avellanas; Jennifer Iserloh; nov. 2010
- Cdkitchen: Picatta de pollo con verduras de verano tostadas
- Dr. Sinatra: verduras asadas italianas
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